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时间：2020-07-24 08:17:02来源：千年历史说
为了孩子，一些女性就辞职做了全职妈妈。近日我朋友一位全职妈妈晒出了自己做的一日三餐，看着她做的一日三餐看着都很简单，可是却很养眼，感觉很多十分平常的家常菜，朋友做出来却都很养眼。就说朋友做的碎椒炒鸡蛋，看着就有胃口。有一次去朋友家做客，我特意让她做的前几天她晒出来的碎椒炒鸡蛋，真的太好吃了，让我比平时多吃一碗饭。这我才知道，为什么朋友家的孩子那么爱吃饭。后来我就开始与朋友一起学习做饭，这道我和孩子都喜欢的碎椒炒鸡蛋终于学会了，打算分享给大家，让大家也学会这种美味的做法，相信大家学会以后绝对会感觉学习真的值了。
碎椒炒鸡蛋
By 文文de娘
配料：
虎皮椒 7个、鸡蛋 3个、蒜末 适量、精盐 适量、生抽 适量
烹饪步骤：
先将鸡蛋打散，再入锅里炒熟，盛起备用
2.另起锅倒入食用油烧热，加入大蒜炒香
3.倒入辣椒碎，加入适量盐翻炒
4.辣椒炒的皮有点皱就把鸡蛋倒入
5.加入生抽，翻炒均匀
6.出锅
烹饪小贴士：
辣椒的品质要求：（1）作为鲜食的辣椒应以大小均匀，果皮坚实，肉厚质细而脆嫩新鲜，无虫咬、黑点和腐烂现象者为上品。干红辣椒是辣椒经晾干后的制品。（2）印度人称辣椒为“红色牛排”；墨西哥人将辣椒视为国食。在我国许多地区辣椒都是非常重要的调味品，甚至没有它就无法下饭，可见人们对它的钟爱。2.辣椒的选购技巧辣椒一般用于烹调时的调味，可以炒菜、煮汤，或是调制酱料，也能加工为辣椒酱、辣椒粉等产品。选购辣椒时，要挑外表鲜艳有光泽，没有干枯、腐烂、虫害者。
你觉得哪种辣椒最辣？
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