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时间：2020-07-26 16:16:17来源：时尚女王范儿呢
自从结婚后，小厨就不和爸妈住一起了，一开始还感觉很好，少了父母的唠叨更加自由了。但每当饭点时就犯难了，从一开始的点外卖下馆子，到后来的自己烧饭烧菜。如今早已经习惯自己烧饭烧菜，相比父母年轻人更喜欢尝试什么网红菜、酸的辣的都试试，做的不好吃自己解决。今年有了小宝，妈妈为了方便带娃就住了过来，于是小厨又能吃到妈妈的手艺了。妈妈以前就是大厨，切菜烧菜就一个利索，四菜一汤利利索索的就做好了。
红烧肉
每个妈妈都能明白孩子到底喜欢吃什么，小厨就是爱吃肉。妈妈做的红烧肉软嫩可口，每次烧红烧肉妈妈都会放两颗话梅。这次红烧肉由于时间太短，肥肉还没有炖烂，一般妈妈做红烧肉都要至少炖半天的时间。红烧肉好吃也是有技巧的，肉要冷水下锅煮出血水去腥，五花肉炒好糖色后一定放热水煮，这样煮出的红烧肉吃起来才不会柴，最后一点就是盐一定要最后才放，同样这一步也是为了不让肉变的柴。妈妈的红烧肉下饭指数5颗星，妥妥的两碗饭。
红烧鳊鱼
小厨以前被鱼刺卡过，所以不怎么爱吃鱼，所以妈妈常烧鳊鱼。鳊鱼的优点就是肉多刺少，吃起来还挺过瘾的。而且鳊鱼与青鱼、草鱼、鲢鱼不同，本身的腥味不是很重，红烧鳊鱼属于常见的家常做法，鳊鱼先要煎一下再放水煮。小的时候肉吃得少，小厨常拿红烧鱼的汤拌饭，吃起来那叫一个香，不知道你有过这样的经历吗？
冬瓜排骨汤
夏天要多吃冬瓜，利于解暑排尿，冬瓜排骨汤有荤有素，荤素搭配味道很棒。与小厨烧冬瓜排骨汤不同，妈妈的做法多了一步，排骨焯水去掉血沫后，妈妈还会把排骨炒一下。这样烧出的汤色奶白，更加的鲜美，冬瓜和排骨要切的小一些，方便熟烂。
炒三鲜
也许是经历了物质匮乏的年代，妈妈烧菜从不浪费，家中凡是多余的蔬菜总能在一起炒一下。青椒丝、豆干丝、肉丝、毛豆、丝瓜在一起炒真的是一道大杂烩，不过味道还是可以的。
烧小白菜
自己种的小白菜不打药水，吃起来放心。妈妈烧菜从不放味精或鸡精，有时会以小虾米代替，也算是一个小的创意吧。四菜一汤，其实四个菜都有肉，有肉有鱼，也难怪朋友圈评论说这是亲妈，这是活脱脱要把小编吃成个胖子,不知道朋友们遇到妈妈做饭也是这样的场景吗？欢迎告诉小编。
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