育儿园丨科学添加辅食 这些事儿要弄明白

一般来说，宝宝在6个月以后就可以添加辅食了。但对于很多新妈妈来说，怎样添加辅食说法不一，做法也有别。究竟，添加辅食需要遵循哪些原则?有哪些禁忌？辅食中能不能加盐？

带着新妈妈们的疑虑，掌上兰州·兰州晨报记者采访了甘肃省妇幼保健院儿保科主任何莉，为新妈妈们传授科学的育儿知识。

专家简介：何莉，主任医师，甘肃省妇幼保健院儿保科主任。擅长母乳喂养的指导，儿科神经系统疾病诊治，婴幼儿营养性疾病预防、指导等。现为中华预防医学会儿童保健分会生长发育与营养学组成员，中国妇幼保健协会儿童心理保健专业委员会委员；甘肃省医学会儿科学会儿童保健学组副组长，甘肃省医师协会儿童健康专业委员会副主任委员，甘肃省医师协会儿童早期发展专业委员会副主任委员，甘肃省妇幼保健协会托幼机构卫生健康管理委员会副主任委员。

婴儿从六月龄起应合理添加辅食

何莉表示，倡导母乳喂养，婴儿6月龄内应纯母乳喂养，无需给婴儿添加水、果汁等液体和固体食物，以免减少婴儿的母乳摄入，进而影响母亲乳汁分泌。“3月龄内婴儿应按需哺乳。4-6月龄逐渐定时喂养，每3-4小时一次，每日约6次，可逐渐减少夜间哺乳，帮助婴儿形成夜间连续睡眠能力。”母乳的营养成分到婴儿6个月时，已经不能满足孩子生长发育所需要的营养物质，6个月就可以添加辅食了，“从6月龄起，在合理添加其它食物的基础上，继续母乳喂养至2岁。”

如何科学添加辅食？何莉认为，当婴儿体重达到6.5-7公斤，坐姿正确能抬起头；看到非液体物品放到嘴前时，张嘴并将舌头向上向前伸出的本能反射；有些看到碗里的食物时，头向前靠，流口水，甚至张开嘴巴。这些指征表明婴儿对半固体食物感兴趣，就可以添加辅食了。“需要提醒，辅食添加不能早于4个月，因为过早添加会影响母乳分泌，导致营养素摄入不足，增加患病风险。但是，也不能添加过晚，超过6个月还不添加辅食，孩子就得不到所需要的营养素，会导致生长发育减慢，营养素缺乏甚至发生营养不良。”

6个月时，添加的食物质地为稠粥、泥糊状的食物，每天由1餐逐渐添加到2餐；7-8个月添加到3餐，到8个月时，辅食可以逐渐过渡到细颗粒装食物，10个月后就可以过渡到丁块状食物。

何莉说，辅食添加时，需要为孩子单独做饭，饭菜要现吃现做，不吃剩余和不新鲜的食物，口味多样化，食谱范围逐渐扩大，新添加的食物要反复尝试，8个月以上每天有肉食，用微笑的表情、温和的目光、鼓励的言语进行餐桌交流，定时、固定座位、耐心帮孩子进食，时间规定为20-30分钟。

许多家长为了哄孩子吃饭，会让孩子看电视听故事等，这些做法都不可取，“让孩子决定食量，不强迫，不能看电视、用玩具哄骗吃饭，也不要追着喂饭，吃饭前后不能训斥、打骂孩子。当孩子哭泣时也不要强迫进餐。要让孩子2岁以后自己吃饭 。”

1岁之内不要加盐

添加的辅食，要随着孩子的成长不断变化，6个月时需要添加含铁米粉，7个月后可以逐步添加鸡蛋、肉泥，9个月可以吃肉末。不能光给孩子喝肉汤，要给孩子吃瘦肉。“为了保证孩子食用补铁效果更好的食物，肉类的选择应以红肉为主，如猪肉、牛肉。鱼、虾是白肉，补铁的效力不如红肉。”何莉建议，7个月后逐渐添加到每天一个鸡蛋，每天一两肉。先添加红肉，然后逐渐可以吃白肉，再吃鸡鸭等禽类，最后添加鱼虾类。到了10—12个月，就可以吃小包子、馄饨、饺子、馒头，每天吃饭量达到250ml的碗的3/4，每天3餐，在2餐之间加一次水果、点心。

在辅食添加中，新妈妈们对要不要加盐比较纠结，何莉称，孩子1岁之内不添加盐。因为1岁之前，孩子的味觉、嗅觉都在形成期，对各种食物味道的接受度相对较高。不能过度用自己的口味标准预判宝宝对食物的接受度。1岁后可以适当加盐调味，但要清淡。

北方人日常吃面食较多，在辅食中添加面食对宝宝的肠胃有没有影响？何莉称，米、面都是碳水化合物类食物，需要占食物摄入量的55%左右。可以为孩子做各类饭，不会因为吃面条就损害到孩子肠胃。当然，给宝宝的面食要细、短、软。

掌上兰州·兰州晨报首席记者 欧阳海杰