自制小饼干,宝宝吃着放心妈妈看着舒心

鸡蛋饼干棒子

【材料】

低筋面粉150克、鸡蛋2个、玉米油10克

【步骤】

1、取1个鸡蛋打散，加入玉米油搅拌至糖融化。

2、加入低筋面粉揉成光滑面团，盖上保鲜膜，松弛15分钟

4、用擀面杖将面团擀开成片状，宽约8厘米，厚度约为0.8厘米，切成宽1.5厘米左右的条状

5、摆放到铺了锡纸或烘焙纸的烤盘上，表面刷全蛋液，烤箱中层，160℃，烤至表面上色，约25分钟，烤好装盘即可

纽扣饼干

【 材料】

低筋面粉120克、食盐1克、白砂糖400克、黄油65克、椰浆35克、椰蓉30克、香草精3滴

【步骤】

1、黄油放入盆中软化，加入糖粉和盐

2、用打蛋器打至均匀顺滑，不需打发。分2-3次加入椰浆，用打蛋器搅打均匀，滴入两滴香草精搅匀

3、低筋面粉过筛入盆，用橡皮刮刀沿盆底搅拌均匀。放入椰蓉，再揉成光滑的面团。揉成面团即可，把面团放在案板上擀成厚约0.5CM的薄片，用裱花嘴扣出圆形

5、切出来的圆形摆放在烤盘上，用直径小于裱花嘴的圆形工具压钮扣内部圆形。牙签或筷子扎出扣眼，送入预热好180度烤箱，烤20分钟左右，烤到饼干表面呈金黄色即可

香葱苏打饼干

【 材料】

牛奶56毫升、酵母约1克、低筋面粉100克、盐1克、小苏打粉0.5克、干香葱末2克、黄油20克

【步骤】

1、将牛奶、酵母、面粉、盐、苏打粉、香葱末、黄油全部混合在一起

2、揉成均匀的面团，在室温下饧10分钟

3、把饧好的面团擀成大薄片，约1毫米厚。用叉子均匀的扎上小孔。用饼干模具刻出形状，在烤盘中摆放整齐

4、放入预热好的烤箱中层，用190°的温度，烘烤10分钟即可

营养师蓝冰滢

营养师妈妈的健康育儿经验分享。

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