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时间：2021-12-31 08:16:08来源：小邓读史米米
最简单的食材，在妈妈手里就像施了魔法一样，能变成一盆利口小菜老家的早上，基本上都是稀饭配小菜了，简单又非常可口。可是不管再简单，我对于妈妈做的小菜都特别喜欢感觉也没用什么奇特的食材，奇葩的调料，可是就是能把一盆普通的小菜变的不普通，利口极了，非常适合夏日的早晨用料更是简单了，一把黄豆，半个洋葱，三分之一个红萝卜，还有一根从地里摘的青辣椒黄豆的营养价值那是非常高，要不也不会天天有成群的专家在讲他的好处。营养全面，含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。所以不管是小孩子，大人，还是上了年纪的爸妈，多食用黄豆是对身体非常好的，关键家家户户都有，随手可见的小营养更应该重视起来
【制作步骤】第一步：没有疑问提前一天夜里把黄豆泡上。如果天气热泡上的黄豆一定要放冰箱，要不早上就成一盆泡泡了没法吃了
第二步：煮的话一定要煮熟，没有煮熟的豆子会含有毒性。也建议用高压锅煮。反正我这锅豆子煮了半个小时。煮的多，因为我喜欢喝豆汁，如果喜欢明天也可以给大家分享一个豆汁做法，超好喝的
第三步：煮熟的豆子捞出过凉水
第四步：加入配菜，辣椒丝，红萝卜丝，洋葱丝然后放盐，鸡粉，耗油，生抽，陈醋，香油，调好以后最好在盆中泡一个，豆子更入味更好吃
就是这么简单，超好吃的利口凉菜就做好了，你学会了吗？
小贴士：文中已提到了，豆子一定要煮熟，洋葱切成丝以后用冷水泡上十分钟，就没有辣味了，但营养价值还在
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