土生土长的广州人！我将妈妈教我的煲汤秘籍大全传授给大家！ 1……

土生土长的广州人！我将妈妈教我的煲汤秘籍大全传授给大家！1.苦瓜凤梨煲鸡材料：苦瓜2条、鸡肉250g、姜1小块、凤梨一个；功效：清热解渴、增强免疫力。2.罗汉果白菜干材料：罗汉果1/2个、白菜干60克、瘦肉150克。功效：养阴清肺、润燥化痰。3.百合蜜枣猪肺汤材料：猪肺1个、白杏仁30克、百合20克、蜜枣9个。功效：滋阴润肺、止咳化痰（干燥天气最适宜）。4.沙葛清热汤材料：沙葛2.5个、瘦肉200克；功效：生津止渴，清热润喉，解热除烦，解毒排毒5.石斛虫草花煲汤材料：瘦肉300克、虫草花60克、石斛10克、百合25克、麦冬15克；功效：清养肺胃，清心火。6.西洋菜排骨汤材料：西洋菜500克、排骨300克、南北杏20克、姜3片；功效：清热、润肺、养神、养颜美容。7.参须红枣炖鲈鱼材料：参须10克、红枣10粒、鲈鱼一条、姜3片；功能：活血、生机、美肤、健体8.淮山枸杞炖乌鸡材料：乌鸡1只、干淮山50克、枸杞30克、姜适量；功能：滋阴补气、增加活力。9.川贝母蜜枣瘦肉汤材料：排骨320克、川贝母80克、蜜枣10 粒、姜2片、热水1500毫升功效：调节机能，润肺止咳。10.红萝卜炖猪骨材料：红萝卜、猪骨；功效： 猪骨有补脾气、润肠胃、生津液、补中益气、养血健骨的功效。11.陈皮老鸭汤原料：老鸭、陈皮；水适量；功效： 陈皮有理气健脾，调和燥湿，化痰之效。12.桂圆炖子鸡原料：桂圆，子鸡，姜；功效： 适合思虑过度、劳伤心脾、气血虚弱、失眠健忘的人13.薏米百合瘦肉汤原料：薏米、百合、瘦肉；功效： 有祛湿开胃、除痰健肺、适合夏天祛暑食用。14.山楂牛蒡汤原料：山楂30克、牛蒡20克、玫瑰花10克；功效：消积通便，瘦身养颜。15.双黄羊肉汤原料： 黄芪3克、胡萝卜150克、羊肉280克、当归3克；功效： 益气养血，扶正培本。16.首乌鸽蛋汤原料：何首乌8克、熟地5克、鸽蛋60克、草菇15克；功效：补肝肾、益精血、乌须发。17.养颜甲鱼乌鸡汤原料：乌鸡、鹿茸、后尖肉、西洋参、甲鱼、枸杞子；功效：养阴和胃，益气补血，特别适合女性滋补。18.淮山花生猪手汤原料：花生90克、猪手400克、淮山60克；功效：滋润肌肤，增加弹性。汤的种类分为：老火汤、清汤、滚汤汤的做法范围：滚、炖、蒸、煲汤的功效分为：祛湿、补气补血、清心润肺、清热解毒、通利小便、降血压等汤的肉类品种：猪、鸡、鸭、牛、乳鸽等汤的配材选择：瑶柱、淡菜仔、龙眼肉等汤的素材品种：玉米、萝卜、莲藕、冬瓜、马蹄、淮山…等汤的豆类品种：黄豆、绿豆、扁豆等汤的功效主要：祛湿、补气补血、清心润肺、清热解毒、通利小便、降血压等主要针对不同的原材料以及功效，广东人会搭配不同的配材以及煲法去煲汤，所以能不好喝吗？作者：黄哒哒 来源：知乎已授权