大卫·伯特卡分享他和尼尔·帕特里克·哈里斯的秘诀

2019年4月30日

每次厨师兼娱乐主管戴维·伯特卡（David Burtka）和他的丈夫尼尔·帕特里克·哈里斯（Neil Patrick Harris）进入社交媒体时，似乎他们都在记录令人眼花holiday乱的节日庆典或冒险性的家庭用餐。真正让很多父母震惊的是，这个8岁的双胞胎哈珀和基甸吃了几乎所有东西-从克鲁多到单身，火腿到鸭肝，还有板球-而且已经吃了很多年了。Parents.com最近在洛杉矶发行了新的季节性食谱《生命是一个派对》时与Burtka见面，后者与Capital One Savor卡（提供4％的现金回馈餐饮和娱乐活动）合作。这位骄傲的父亲把他和哈里斯的秘密泄露给鼓励孩子们多吃点冒险。

“我认为人们渴望与孩子们在一起的活动和手工艺，并希望让他们参与烹饪，” Burtka专门告诉Parents.com。“我认为人们没有把他们的孩子带到厨房里足够多，并且我认为这导致了孩子和挑食的问题。每个人的时间表都很忙，但我认为作为父母，我们有义务把孩子带到厨房里和他们一起做饭，因为他们将要知道食物的价值，并想知道食物的来源。他们很好奇！因此，为什么不教他们事物的来历和口味，我反过来认为孩子们不那么挑剔。”

伯特卡说，理想的做法是让孩子们在婴儿时期就开始吃各种食物。他分享道：“如今，许多孩子很挑剔，因为父母不一定会给孩子吃有味道的食物。”“六个月后，孩子们可以加工草药，可以加工香料。我认为有很多人在旅途中，他们会做婴儿食品，但这简直是乏味。反过来，当他们长大了，他们在吃固体食物时，他们会很挑剔，因为他们一直在吃平淡的食物。”

当Harper和Gideon还是婴儿时，Burtka会去农夫市场买新鲜的食材来做饭。他说：“我知道不是每个人都有时间这样做，而是去获取产品并将其捣碎。”“把咖喱和胡萝卜与豌豆和薄荷一起，把苹果和肉桂一起。烤桃子和香草-这对我的孩子们来说是一件大事！然后，您可以将所有这些冰块冷冻在冰块托盘中，然后将其取出。在星期天做。"

在早期就将Harper和Gideon引入这些风味，香料和草药的结果，Burtka说：“他们什么都吃。”而且他不是在开玩笑。他说：“他们已经8岁了，他们在一家餐馆订购骨髓。”“我的意思是，这很奇怪。我想，'你确定吗？你确定你说过骨髓吗？我儿子刚刚肠子。我们去了一家亚洲餐厅，这是这种牛胃汤，他很喜欢。甚至对我来说很多！他们像小吃一样pop。他们吃了很多虫子。salt充满了盐和风味，它们是蛋白质的重要​​来源，它们会像奇多鸟一样流行！”

除了和孩子们一起提早开始，做饭和买菜外，Burtka还鼓励父母坚持只提供一种用餐选择。他说：“我认为这些天很多父母很容易说，'好吧，随便你！”“我认为很多人会安抚他们的孩子并长大，我知道我晚餐吃了什么。没有“我要给你单独做饭……鸡块”的事。决不。我的意思是，我的孩子们吃桌上的东西。他们不必喜欢它，但必须尝试一下。

Burtka承认父母可能会遇到一些挫折，在这种情况下，他建议给孩子一个“两天宽限期”。他说：“你的孩子不会挨饿。”“说实话，这会吸两天，但要经历两天的抱怨，抱怨和不吃东西，如果饿了，他们就要吃饭了，食物就摆在他们面前。他们会吃掉你摆在他们面前的东西。”

他还建议父母阅读《饥饿的猴子》这本书：马修·阿姆斯特·伯顿（Matthew Amster-Burton）的一位爱美食的父亲寻求提高冒险的食客的想法，他说这揭穿了许多古老的神话，围绕着喂饱你的L.O.s的最佳方法。

当涉及到孩子们的娱乐性时，Burtka说他们喜欢采摘草药，装饰，采摘餐桌和摆放桌子。“您可以做的一件很棒的事：拿一块巨大的肉纸，放在桌子上，用胶带粘住，让它们在肉纸上装饰，这就是你的餐桌，”他建议。“他们感到从中获得真正的力量。”

伯特卡（Burtka）相信，您越可以让孩子们参加食物和聚会准备活动，他们越会摆脱他们的舒适区而变得更加感兴趣和兴奋。也许他们不会像Harper和Gideon那样订购骨髓和牛肠汤，但是，嘿，你永远不会知道。