幼儿必需的6种营养素

营养学家斯蒂芬妮·米德伯格（Stephanie Middleberg）说，蹒跚学步很难。与婴儿不同的是，婴儿有很多意见，而婴儿会很乐意尝试掉落在高脚椅托盘上的任何东西。他们不怕在餐桌上使用它们！

但是，在这些（有时是充满挑战的）蹒跚学步的岁月里，食物很重要。尽管他们可能更喜欢以稳定的Mac'n'奶酪和饼干饮食，但幼儿仍需要大量不同的食物和营养素，以使其健康，活跃和健康成长。米德堡说，在喂养孩子时，应该紧记以下六种营养素：

铁：大约六个月大后，您孩子的铁存储已枯竭，必须从食物中获取矿物质。铁对于幼儿的大脑发育特别重要。肉，家禽和鱼中最易吸收的形式，但您的孩子也可以从豆类，豆腐和绿叶蔬菜中获得铁。

小费：维生素C可以促进铁的吸收，因此在您的幼儿餐中添加富含C的水果和蔬菜，例如菠菜，西兰花和草莓。

益生菌：米德伯格说，肠道健康不仅会影响整体健康，而且还会影响您的孩子每天的感觉。细菌之间的良好平衡可以帮助增强免疫系统，甚至可以防止便秘，这是幼儿常见的问题。酸奶，开菲尔，味o等发酵食品以及甜菜和酸菜等发酵蔬菜天然富含益生菌，因此，现在就开始食用这些食品，使它们成为人们熟悉的主食。

小费：如果您的家人不吃很多发酵食品，那么益生菌补充剂可以帮助您。Middleberg建议寻找一种针对婴儿或儿童的补品，其中含有多种菌株，包括B. Bifidum，B。Infantis和L.Rhueteri，并且可以粉末或液体形式添加到冰沙，燕麦片或牛奶中。

维生素D：这种维生素可以帮助您的孩子建立坚固的骨骼，还可以调节情绪，并有助于预防感冒和流感（您好，日托细菌！）等疾病。尽管在许多食物中并非天然存在维生素D，但蛋黄以及强化的乳制品和非乳制品中也含有一些维生素D。每天（约20分钟）一点点阳光照射也足以让您的孩子的身体产生所需的D。

小费：如果您生活在多云的天气，Middleberg表示要考虑补充维生素D。一岁以上的孩子每天需要600 IUD。

脂肪：您的孩子需要脂肪才能吸收维生素A和D，以及促进大脑和神经发育。您可以在鳄梨，坚果黄油等食品中找到健康的脂肪，而橄榄油和椰子油中则可以找到健康的脂肪。

小费：Omega-3是一种特殊的脂肪酸，会影响大脑发育，并可能对自闭症和ADHD等疾病产生积极影响。鲑鱼是丰富的食物来源，但您也可以在鳕鱼和大比目鱼等鱼类中找到较低的含量。Middleberg建议您定期及早食用鱼类，以便您的孩子习惯于食用。

锌：这种矿物质将有助于增强幼儿的免疫系统并保持其皮肤健康。诸如红肉和家禽之类的动物产品中锌含量最高，但您的孩子也会从豆类，坚果，鸡蛋和全谷物中获取锌。

小费：发芽的谷物可能使锌更易于吸收，因此请寻找发芽的谷物产品，例如面包和面粉。

钙：这对于构建健康的骨骼至关重要。乳制品是主要来源，非乳制品例如豆类，绿叶蔬菜和某些品牌的豆腐（支票标签）也可以提供。

小费：如果您选择非乳制品牛奶作为钙的来源，请记住（与乳制品牛奶不同）植物性牛奶并不总是蛋白质的良好来源。Middleberg建议为他们提供富含蛋白质的食物。

您可以在她的书《有机幼儿食品大书》中找到更多Middleberg的建议，以及简单，健康的幼儿食谱。

Sally Kuzemchak，MS，RD，是注册营养师，教育家，也是两个妈妈的妈妈，他们在Real Mom Nutrition上发表博客。她是新书《 101种最健康的儿童食品》的作者。她还与《烹饪之光》合作编写了《晚餐时间生存指南》，这是一本针对忙碌家庭的食谱。您可以在Facebook，Twitter，Pinterest和Instagram上关注她。在业余时间，她会装卸洗碗机。然后再次加载。