您的孩子实际上会吃完8顿健康的盒装午餐

如果您的孩子不吃午餐，您准备的健康的平日午餐做得不好。让我们面对现实：一样的老土耳其三明治日复一日地变得无聊。营养是关键，但是食物也应该很有趣！

“就像成年人一样，孩子们首先要用眼睛吃饭，所以您想吃一顿午餐，里面有很多颜色，” RD的MSPH，RD的Jennifer Anderson说。“我与自己的孩子一起做的事情有时是，我会扔些有趣的东西，例如切成星形的胡萝卜。这些东西对于孩子健康饮食并不是必需的，但是在一种文化中，可能有大量的快餐和高度加工的食物可能被孩子们所吸引，在帮助他们对色彩鲜艳，低矮的食物感到满意的过程中，走了很长一段路要走。午餐。”

一个健康的午餐“平衡了营养”，安德森说，这是两个4岁和6岁男孩的母亲。“所以它含有碳水化合物，蛋白质和脂肪……蛋白质和脂肪将使它们保持饱食和加油，而复杂的碳水化合物将为它们提供能量。”

这里有八种适合孩子的营养，适合孩子的午餐。

升级花生酱三明治

经典的PB＆J是午餐时间的主食，但每天吃相同的三明治会变老。这就是为什么Mind Over Munch创始人Alyssia Sheikh鼓励父母使用新的果味馅料使其保持有趣的原因。

她说：“使其变得更有营养的一种简单方法是使用纯正水果代替果酱。”“在下面的视频中，我将香蕉捣碎，然后将其用作花生酱的'果酱'。但是我也做了草莓切片或蓝莓捣碎...真的，我想说，你的孩子最喜欢吃什么水果？将其捣碎或切成小块[在三明治中]。这是另一个机会。”

谢赫还把椰子片，南瓜籽和葵花籽放在花生酱三明治中。她解释说：“这将增加一些紧缩，但也会增加一些营养。”“您也可以使用杏仁黄油，腰果黄油或葵花籽黄油。这将为您提供更多的营养，并且将为您提供更多的多样性，而不仅仅是花生酱。”

任何形式的花生酱三明治都可以作为均衡午餐的一部分。在上面的“蒙克思想”视频中，谢赫用甜薯片，可食的蚂蚁放在木头上，煮鸡蛋，草莓串和巧克力水果蘸酱包装她的东西。

专家提示：在那些真的很忙的日子里，花生酱（或坚果酱替代品）三明治可以作为午餐的“基础”。“我的孩子一直在吃它，”安德森说。他在网站上有免费的“挑食者指南”，供“彩色儿童饮食”网站使用。“如果您在花生酱和果冻三明治上放一个苹果酱袋，边上放些黄瓜片或一些胡萝卜，那就热闹起来吧！您吃了一种超级简单的午餐，里面加入了几种不同的颜色。”

比萨饼（扭曲）

比萨可以成为营养均衡的午餐的一部分，但是冷，橡胶状的意大利辣香肠并不总是那么令人兴奋。Little Lunch Love的创始人Jenny Kalynuik喜欢保持有趣，因此她为孩子们的午餐制作了披萨烤肉串。

她说，两个孩子的创造力很强，是通过将几片意大利辣香肠，马苏里拉奶酪和面包穿在竹签上，制成了她受欢迎的披萨串。“我将番茄酱放在一边蘸酱，一种烘焙食品以及许多新鲜的蔬菜和水果。”

您也可以使用英式松饼制作适合儿童使用的迷你披萨。RD，LD，CLT的克拉拉·克尼泽维奇（Klara Knezevic）说，这可能是“从孩子的饮食中摄取一些优质全谷物的绝佳机会”。

丽贝卡·比策尔（Rebecca Bitzer and Associates）的克内泽维奇（Knezevic）说：“那么，您就可以得到酱汁和奶酪，然后可以得到蔬菜和其他浇头。”“我还要送一些葡萄，或者胡萝卜和蘸酱。加入水果，例如草莓，还可以添加小吃，例如燕麦棒。”

风车鸡肉卷

通过这种特殊的包裹，安德森将一些鸡肉和有机奶油奶酪放入了全谷物玉米饼中。她说：“你真的可以放任何孩子喜欢的东西。”“然后把它卷起来。”蛋白质和健康脂肪将使您的小宝宝饱饱，而复杂的碳水化合物将为它们提供能量。

她说，安德森的午餐包括“一大堆不同颜色的水果和蔬菜”。她选择了草莓，黑莓，蓝莓，甜椒和西兰花，但实际上，任何色彩缤纷的水果和蔬菜组合都将在营养上获得成功。

“我（用水果和蔬菜）做了很多实验，”安德森说。“我将它们切成不同的形状，以查看它们最喜欢的形状。在吃水果和蔬菜方面，拥有这种多样性确实有很长的路要走。”

牧场蔬菜奎萨迪拉

https://www.youtube.com/watch?v=hat4eiKU1WE&feature=youtu.be&t=650

谢克说：“玉米饼的妙处在于您可以使用任何蔬菜，而不必煮熟。”“它们可以是生的，然后将它们放入其中并融化在奶酪中，（味道）味道会很好！”

在上方的“蒙克思想”视频中，谢赫（Sheikh）将洋葱，甜椒，蘑菇和西葫芦切丁切丁。她添加了一些切碎的奶酪和美味的自制牧场蘸酱。她在便当盒中准备了这道美味的玉米饼，上面放有干苹果，BBQ藜麦沙拉，胡萝卜和芹菜（佐以蘸酱调味）和一些自制的水果软糖。

无聊的意大利面

意大利面午餐是孩子和父母的双赢。她说，“ Little Lunch Love”的Kalynuik喜欢它们，“因为[他们]易于准备，”而且“浇头的选择无穷无尽，所以[我的孩子们]永远不会感到无聊。”

在上面的午餐中，Kalynuik用番茄酱和马苏里拉奶酪制成通心粉。她说：“但是，在夏季，我也会（也）制作冷面食沙拉，并在两者中加入煮熟的面食来制作面条汤。”

她在这种特殊的通心粉中塞满了小胡萝卜，新鲜的草莓，一面奶酪（切成有趣的星星形状）和燕麦松饼，上面撒了蜂蜜并撒上。

蛋白质煎饼

儿童彩色饮食的安德森鼓励父母在面包盒外面思考。薄煎饼是一种非三明治的好选择，孩子们可以在午餐时间吃早餐了。

这位体贴的妈妈建议使用高蛋白煎饼面糊，以使孩子们更饱，更长。她说：“如果没有得到高蛋白的蛋白质，则可以添加一些额外的蛋白质。”“我加了些麻心，并使用了高蛋白牛奶。”

您可以添加一些花生酱（或无坚果的替代品），然后将这些蛋白质煎饼制成三明治，或者可以保持其简单并发送一些糖浆蘸酱。安德森（Anderson）将上图所示的蛋白质煎饼与各种新鲜水果和黄瓜片一起食用。改天，她用油桃，甜椒和一些樱桃西红柿包装煎饼。她说：“基本上，我在冰箱中看到的东西很快。”

煎蛋三明治

Kalynuik的孩子分别是3岁和6岁，他们喜欢煎蛋三明治，因为它们既快速又容易制备，而且还带有一些蛋白质。她说：“吃起来非常好吃，特别是在美味的Focaccia面包或牛角面包上！”

她说，“小爱午餐”的创建者用五颜六色的新鲜水果和蔬菜包装了孩子们的煎蛋三明治，“因为颜色使一切变得有趣，”她说。“我从孩子的橘子上切下了顶端，使它们易于剥皮。”

剩菜FTW

“不要害怕使用前一天晚上的剩菜，”安德森说。“有时候，您可以只吃剩下的晚餐，将它们切碎，加一点调味料，然后将它们包裹起来。它并不总是像三明治那么快，但是您可以进行一些实验，看看孩子愿意吃什么。”

您还可以将剩菜改用于非传统的玉米饼。因为正如谢赫（Sheikh）所说，“几乎任何东西都可以用作炸玉米饼或卷饼，注定会更有趣，而且味道会更好。”

她说：“您可以发送剩余的煮熟的蛋白质，可以发送金枪鱼或鸡肉沙拉，甚至是砂锅，然后在其中加上一些玉米饼和浇头，再加上一些蔬菜。”“然后让您的孩子组装自己的临时玉米饼吃午餐。对他们来说这将是一种体验，而且味道会更好。”