培养孩子更好的饮食习惯的5件事

与食物建立健康的关系是一个终身旅程，从小就从饭桌开始。无论菜单上的菜单是什么，每个父母似乎都担心孩子成熟的挑食习惯是否会对他们造成伤害。虽然这个发育阶段是正常的，但要对成长为味蕾的孩子进行忍耐可能是一个挑战。为了在小孩子的饮食习惯上树立积极的心态，这里有一些提示，可以带给进餐时间及以后。

1.摆脱压力

大多数父母可能与挑食者阶段的挣扎有关。虽然要让小孩吃绿色食品是一项艰巨的任务，但许多专家建议在用餐时采取中立的态度，以帮助孩子们对所吃的食物得出自己的结论。

位于康涅狄格州新迦南的儿科营养师吉尔·卡斯尔（Jill Castle）女士说：“在食物周围保持积极的环境，并设法摆脱许多父母的压力或惩罚，奖励和谈判策略。”诸如“干净的盘子俱乐部”之类的强制性策略或例如在盘子上​​吃东西，往往会扼杀孩子学习喜欢食物和长大上颚的能力，因为他们不允许探索和导航他们自然喜欢和不喜欢的东西不喜欢

幼儿特别喜欢选择食物，但卡斯尔说，父母必须承认这是大多数孩子成长的阶段，这一点很重要。她说：“这种理解有助于父母积极和耐心地对孩子做出反应。”“反过来，它可以帮助他们度过这一阶段并进入下一阶段。”

许多父母可能担心挑食会长期导致健康问题或缺乏。但是研究表明，一般的挑食者可能不会担心微量营养素缺乏症。他们可能也不太可能肥胖或超重。

医学博士Megan Pesch，C.S.发展与行为儿科助理教授密歇根大学其中一项研究的资深作者莫特儿童医院指出，避免在进餐时强迫自己，有助于孩子们对所吃的食物得出自己的结论。“如果我的女儿对我提供的食物感到厌恶，我想尊重这一点，”佩奇博士说。她是三岁以下五岁的妈妈。“我仍然继续挑战他们，但也尊重他们的身体在告诉他们什么。”

2.关于食物的对话

为了代替餐桌上就健康食品进行的谈判或全面斗争，父母需要及早与孩子建立沟通渠道，以建立积极积极的周围食物。

卡斯尔（Castle）相信在婴儿期就培养孩子对饥饿的直觉。例如，母乳喂养的婴儿在饥饿时会哭泣，会闭锁喂养，当他们感到饱时会停下来。婴儿奶粉会在需要喂奶时发出类似的信号，但父母通常会强迫他们完成奶瓶的准备工作，即使他们不再想要奶瓶了，因为可能还剩一盎司或两盎司。

卡斯尔说：“这就是我们使孩子脱离直觉的方式。”“即使是大一点的孩子，他们可能吃了一点晚餐，但不足以满足父母的要求，给孩子施加压力或奖励以完成他们的盘子，使孩子脱离了他们的直觉。”

当“干净盘子俱乐部”的心态到达餐桌时，有些孩子会反抗，而另一些孩子会遵守以讨好父母。通过这样做，他们实际上可以教会自己的身体需要更多食物，或者依靠外部指标来决定吃多少或何时吃。这些养成的习惯可以使孩子听不到他们的内部信号，这些信号告诉他们何时吃饱了，这会使他们与食物的关系更加复杂。

卡斯尔建议父母通过提早给他们起名并鼓励讨论这些感受的对话来帮助孩子认识饥饿和饱腹感。“关于吃后感觉，您是否喜欢食物，享受了什么，当您吃饼干吃零食而不是酸奶和麦片或谷物加牛奶的对话，这些对话对儿童有帮助保持与食欲有关的身体信号，”她说。

当一个小孩正处于味觉中的鸡块和黄油面阶段时，可能会感到在餐桌上引入一些新事物的风险。然而，多样性是胃口不断扩大的冠军。

卡斯尔说：“当孩子们拥有各种各样的东西和一个宜人的环境时，他们很擅长自己吃饭。”“随着时间的推移，他们学会试验和享受食物，并增加饮食范围。”

通过在每个进餐时间在桌子上摆放一系列不同的食物，口味和质地，迎接挑食者的挑战。至少让一种元素成为父母知道的孩子喜欢的食物是现实的，提供多种选择，并让孩子的好奇心随着时间的流逝慢慢地充实自己的盘子。

重复暴露是将这些新食物从桌子上拿到盘子里的关键因素。他们越在桌子上看到某种蔬菜或肉类，孩子对这种物品越熟悉和好奇。对于某些人来说，神奇的数字可能是七到八顿饭，而对于另一些人来说，可能需要更长的时间来激发这种兴趣。当他们最终决定将其放入盘子时，让他们决定要吃多少（如果有的话）。

佩斯博士说：“将食物放在靠近他们的桌子上，甚至容忍食物放在盘子上（即使他们不吃）也是胜利。”“我喜欢将与食物的积极关系视为长期目标，而不是让孩子不吃布鲁塞尔芽菜。”

如果有时间，尝试并发挥创造力也是一个好主意。卡斯尔说：“不仅仅是蒸熟的西兰花出现了八次。”“这是西兰花汤，西兰花蘸酱，烤西兰花，炒菜-西兰花以许多不同的方式，形状，形式和风味出现。”

4.带孩子们进入厨房

随着儿童入学年龄的增长，许多人通常会随着对食物的好奇心的增加而参与烹饪和烘烤。让孩子们一起做饭-即使只是简单地搅拌混合物或放入配料，也可以为餐桌上他们讨厌的食物带来新的亮点。

“如果你还是一个孩子，并且面临着一个绿豆砂锅，很多人会说它看起来很奇怪，而且有点粗。但是，如果孩子参与食物的准备工作，那确实消除了关于食物的来源和饮食的神话。”

烹饪可以成为一种很好的食物探索工具，因为它可以使孩子们拥有餐点的所有权。反过来，这种共享的经验可以与食物建立积极的关系，因为自豪感和成就感与进餐时间有关。即使是Pesch博士的小女儿，这种与食物的联系也早就建立了。

“在大流行发生之前，带着我的女孩，他们会和我一起去杂货店，挑选自己的特色蔬菜。他们会说，“是的！这些是我的胡萝卜！他们会帮助我做准备，”她说。

尽管烹饪并不适合每个孩子，但对于那些有兴趣并希望在厨房里洗手的孩子而言，这种共同的经验可以使长期以来为自己和他人做饭成为核心价值。

与育儿的任何方面一样，树立榜样可能是灌输与食物正面关系的最关键组成部分。父母应该花一些时间来反思自己与食物的关系，以及过去或现在对饮食习惯的担忧。

卡斯尔说：“如果父母一直困扰着食物-无论是节食还是暴饮暴食，暴饮暴食或对食物特别挑剔，他们自己的任何食物斗争都会反映在孩子身上。”“父母与食物自己保持积极的关系，或者至少在他们制造食物之前假装它，并努力成为围绕食物的积极榜样，这一点很重要。”

成人不健康的饮食习惯可能会使孩子难以接受与食物的积极关系，即使父母没有因此直接对他们施加相同的压力。父母应该在进餐时发挥影响，喜欢冒险让自己的孩子吃的食物，享受他们的饭菜并选择均衡的饮食。避免好吃和坏食物的心态也可能是孩子进食过程中的重要一步。

作为父母和研究人员，佩斯博士在养育女儿的饮食习惯方面一直努力遵循。她的家人试图坚持瘦肉，蔬菜和全谷类食品，并尽可能避免食用加工食品。但最终，她的孩子们仍然要求吃鸡块，mac和奶酪-大多数孩子都想要的食物。

“我认为说自己是一个好父母是很大的社会压力，因为您的孩子吃蔬菜和瘦肉。我并不完全认为这是父母的事，”她说。Pesch博士指出，虽然最终限制孩子的饮食是必不可少的，但还有更多积极的方法可以选择更健康的选择。她补充说：“这是教会您的孩子一部分食物比其他食物更好的一部分，也是一个家庭在选择不健康的食物时能找到自己的平衡的一部分。”