孕期姜黄安全吗？

世界各地的人们都用香草和香料（包括姜黄）来增强菜肴的风味。这种常用于印度菜的富含抗氧化剂的黄色物质具有许多经科学证明的好处。例如，已证明它可以改善关节疼痛，消化问题，疲劳，胆固醇，头痛，感冒，癌症，糖尿病，抑郁症等。人们可以使用姜黄的粉末状或天然根状香料来调味食物，也可以服用胶囊或补品。

孕妇可能会摄取姜黄以减轻炎症，肌肉酸痛和关节酸痛。但事实证明，姜黄素（姜黄中的活性成分约占其重量的3％）可能会引起大剂量问题。我们与三位专家进行了交谈，以期得出姜黄是否真的很安全。

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孕期姜黄的好处

根据MS，RDN的Lizzy Swick的说法，姜黄素已被证明可以缓解孕妇的肿胀和炎症，还可以减轻关节痛和背痛。斯威克博士说，姜黄也可以改善许多其他妊娠症状。她说：“它对消化道有舒缓和支持作用，可以预防便秘。”“姜黄还支持健康的免疫系统，这可能有助于在怀孕期间抵抗感冒或过敏。”更重要的是，姜黄可以平衡血糖并有助于防止抑郁症（这是生孩子的常见副作用）。

孕期姜黄的缺点

姜黄素（姜黄中的主要化合物）可能模仿体内的激素雌激素，根据PranaSpirit营养与健康部所有者以及纽约州营养与营养学媒体发言人RDN的艾琳·科恩（Ilene Cohen）的说法。结果，姜黄素可以促进月经期或刺激子宫收缩，从而增加早产和流产的风险。

高剂量的姜黄（比大多数食物中的姜黄多）也可能会干扰某些药物，例如血液稀释剂和酸阻滞剂。另外，“对姜黄很敏感，就像对草莓，面筋或其他食物一样敏感”，斯威克说。“如果您发现姜黄有任何症状，例如皮疹或头痛，请从您的身体中将其视为姜黄目前最不适合您的迹象。”

姜黄和怀孕：安全吗？

姜黄或姜黄素对孕妇的安全性尚无临床试验。斯威克说，那是因为进行这类研究是不道德的。由于缺乏证据以及姜黄对孕妇的潜在副作用，因此最好还是谨慎行事。

在怀孕期间，姜黄以食物中常见的量食用时很安全，因此在烹饪中加入姜黄作为烹饪药草并撒在食物中应该没问题。那是因为干姜黄粉或姜黄粉中的姜黄素含量不是很高，因此不能很好地被血液吸收。

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另一方面，科恩说，在怀孕期间以药用量口服姜黄时，姜黄不安全，医学专业人员应谨慎服用姜黄，不要服用补品。补充剂和胶囊含有大量姜黄素，这会增加妊娠并发症的风险。

综上所述：科恩说：“跳过姜黄和姜黄素药丸和浓缩物，但要选择有机的和新鲜的姜黄根或姜黄干粉。”但是您可能决定谨慎行事，并完全避免姜黄。毕竟，“从健康均衡的饮食中无法获得的补充营养无济于事，”科恩说。

怀孕期间如何使用姜黄

马萨诸塞州RD，LDN和食品治疗师有限责任公司的负责人Rachelle LaCroix Mallik说，如果您决定在怀孕时摄入姜黄，则可以安全地使用姜黄来增加食物的颜色和风味。她补充说，您可以用干燥或粉状的新鲜根进行烹饪，例如Golde的产品。例如，在咖喱，鸡蛋，谷物和蔬菜中撒些姜黄。“孕妇也可以将姜黄与水果和牛油果一起添加到冰沙中，也许是将姜黄粉或根和牛油果作为脂肪来源的浆果冰沙，”科恩说。

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摄取姜黄的另一种流行方式是通过一杯“黄金牛奶”，它可以帮助您在睡前放松并缓解消化问题。“制作起来很容易，” Swick说。“在炉子上加热一些椰子牛奶（或精选牛奶），并加入一点姜，肉桂，豆蔻，一小撮姜黄粉和一点黑胡椒。根据需要加糖。”但是，请确保食用少量的黄金牛奶。

怀孕期间我可以吃什么？

Mallik说，如果您不确定在整个怀孕期间是否食用姜黄（或其他任何补品或食物），则可以随时安排营养师约诊。那些没有营养师的人可以向他们的妇产科医生咨询。请记住：如有疑问，请不要在饮食中留有问题的食物。Mallik说：“吃健康的饮食总比添加营养不良的饮食好。”

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