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时间：2021-08-01 14:17:19来源：神仙也疯狂又
大家都清楚白萝卜有很好的养生功效
而养生专家张晋告诉我们
往往被忽视的缨也有非常好的养生功效
具有润肺、通便、理气化痰的功效
大厨夏天利用它，用一烫一包的烹饪方式
制作出一道美味菜肴——清香窝头
还为窝头还搭配了一款独具香味的鸡蛋酱
夏天
中国烹饪大师
食材
白面粉 玉米面粉 白萝卜缨
烹饪步骤
清香窝头
1
准备食材
水开锅后，将白萝卜缨叶和茎分别焯水5秒后盛出，然后放入凉水中快速冷却。
将冷却好的萝卜缨叶捞出，轻轻挤干水分，切碎备用。
2
做窝头
白面粉、玉米面粉以1：1的比例混合，加少许的酵母和焯好的白萝卜缨碎，加入清水做成窝头，上锅大火蒸5分钟。
知识点
张晋 西苑医院治未病中心主任
白萝卜缨有
和中下气、和胃消滞
的作用
适合胃不舒服，吃了有积食的人食用
萝卜缨还有
清热利咽
清肺止咳，理气化痰
的功效
失音、咳嗽的人可以用来泡水喝
凉拌萝卜缨
1
调料
焯烫好的萝卜缨茎切段，加红色彩椒，再加入蒜末、酱油调味。
鸡蛋酱
1
准备食材
鸡蛋煮熟去皮，然后用勺子碾碎。
2
上菜
鸡蛋碎里加入蒜末、生抽和醋调味，再滴上几滴香油，搅拌均匀即可。
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