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时间：2021-08-20 14:16:27来源：弦月樱花
记得有一回外出吃饭，孩子点了一份【照烧鸡】饱餐一顿之后，孩子意犹未尽地直说那鸡肉真是美味！叨叨絮絮地回味着那肉质之软嫩；酱汁之味美，说啊说的，说得在一旁的妈妈心里都要不是滋味儿了！
正巧有这道食谱，决心要来一试，一雪那不甘之心，仔细研究一下食谱才发现，其实这道【照烧鸡】食材简单，就连做法也不是很困难，想来成功率应该很高，自是不需要担心会七手八脚地还搞失败才是。
材料：
1.去骨鸡腿：2支
2.韭菜：1把
3.盐：少许
调味料：
1.水：100ml
2.米酒：30ml
3.细砂糖：30g
4.龟甲万甘甜酱油：30ml
接下来就来看看如何简单轻松地做出好吃的【照烧鸡】
去骨鸡腿肉洗净后先在肉身划二、三刀，让调味料更容易入味。
韭菜洗净处理好之后，整株放进滚水中汆烫，在滚水中放进一点盐巴，可以让菜的色泽保持青脆，汆烫好的韭菜切段后摆盘里作为铺底的配菜。※也可以使用其它自己喜爱的绿色蔬菜。
让鸡腿排不缩的秘诀在于，先煎鸡皮的那面，待呈现金黄后再翻面，将两面都煎至金黄色泽即可。※腌鸡肉的汤汁先别倒掉喔！
鸡腿排煎至两面金黄色后，将先前腌鸡肉的汤汁倒进锅中。
盖上锅盖，火侯调成中小火，慢慢煮至汤汁快收干即可熄火起锅了。就在这个时候，不断地从锅中飘出香气，让妈妈我自己都边煮边要流口水了。
煮好的鸡腿切片摆在盘中的韭菜上面，淋上锅中剩的一点浓稠汤汁，一股混着淡淡甜味的香气吸引了孩子走进厨房，看到妈妈正在切的【照烧鸡】都大呼：好香啊！肚子饿了。
孩子们大赞：妈妈的【照烧鸡】比餐馆的好吃。让家成为最美味的餐馆，美味的食物不仅能够饱腹，同时也可以让家人的情感也能有甘甜好滋味，大家快来试试吧！
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