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时间：2021-08-23 14:17:37来源：体坛瞎白话V
蛋黄米蛋糕，无油、无奶、无面粉，过敏和一岁以下的宝贝也可以快乐吃蛋糕啰～未满一岁的宝贝以及对面粉会过敏的宝贝有福啰！小编今天要跟大家分享的是不用面粉、无油、无奶，只用蛋黄和在来米粉制作的小蛋糕，所以，只要吃过蛋黄以及在来米粉不过敏的宝贝，就可以安心食用啰！
＜蛋黄米蛋糕＞材料：1.蛋黄两颗（常温或退冰鸡蛋）2.在来米粉30g3.砂糖10g4.清水20c.c.
做法：蛋黄和蛋白分开，请记得，盛装蛋的容器不要沾到任何水气或油脂，不然会影响蛋的打发程度。
蛋黄加入砂糖，打发至变成白色（原本黄色，转为白色）。
轻轻倒入20c.c.清水，用刮刀轻轻拌匀。
在来米粉过筛进蛋液中，轻轻由下往上拌匀。
倒入模具中，小编用专用的纸杯，在食品材料行可以买得到，如果用一般模具，请记得模具要抹油并撒上少许的在来米粉，才方便脱模。
送入烤箱中烤，上下火全开，大约7分钟左右（视您的容器大小），筷子插下不沾黏就是熟了。如果是一般可以调温的大烤箱，建议用150度来烤。
很简单的蛋黄米蛋糕完成了。小小宝贝可以吃得很放心又开心。
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