妈妈做的这款面食，没有名字，吃起来比包子香，有才的朋友来取名

时间：2021-10-23 16:17:34来源：妙旋丹叶落

小编今天跟大家分享一个比包子还好吃的馒头的做法，糯米卷馒头。做出来之后咬上一口，夹层部分非常的软糯，面的部分蓬松宣软，口感非常好，馅料咸香入味，而且做法也是非常简单的。【糯米卷馒头】【制作食材】糯米，面粉，酵母粉，白糖，广东腊肠，胡萝卜，食用盐，食用油【制作步骤】1、首先准备适量的糯米，将糯米用清水清洗干净之后，放到一个大一点的盆中，倒上清水浸泡一个晚上，清水的量以没过糯米为准，这个工作要提前准备哦。

2、准备一个干净一点的大碗，向碗中加入300克普通面粉，加入三克酵母粉，加一勺白糖促进酵母的发酵，用37度左右的温水和面，边到边搅拌，搅拌成面絮状，然后下手揉成一个光滑的面团，揉成光滑的面团之后，盖上保鲜膜密封饧面一个小时。

3、趁着饧面的这一段时间，我们来准备一下馅料，这个馅料非常好吃哦。准备两根合适大小的广东腊肠，然后先切成片，再切成小丁，切完之后放到一个盘中备用。再准备一根合适大小的胡萝卜，将胡萝卜清洗干净之后，去掉外皮，先切成薄片，再切成细丝，最后切成胡萝卜丁，切完之后放到盛有腊肠的盘中备用。

4、准备电饭锅加入浸泡了一晚上的糯米，把腊肠丁和胡萝卜丁也加进去，加入适量的食用盐，再加入清水，比平时煮饭的量少一点就行了，用电饭锅将它煮熟，大概20分钟左右。20分钟之后糯米饭也已经熟了，打开盖就能闻到非常的香，现在咱们起锅给它晾凉。

5、一个小时的时间已经过去了，我们的面团也已经醒发好了，在案板上撒上一层干面粉，将面团拿出来再揉一揉，排排里面的气，然后将面做成长条，擀成长方形的面片，面不能擀得太薄，但也不能太厚，擀好后铺上已经晾凉的糯米饭，铺得均匀一点，然后从宽的一边卷起，要卷的紧实一点，卷好之后切成大小均匀的小剂子。这样我们的馒头生胚就做好了。切好之后盖上保鲜膜，二次醒发15分钟。