15分钟营养早餐，懒妈妈也能走红朋友圈，网友：日子红红火火

15分钟营养早餐，懒妈妈也能走红朋友圈，网友：日子红红火火！瞧这早餐，有肉有蛋有主食，好吃不贵还省事儿！网友：别人的妈妈！大家好，我是15分钟懒人早餐妈，我又来了，哈哈！天寒地冻，世界上最遥远的距离就是被窝和厕所的，更何况是起床做早餐？这么冷的天气，还愿意爬起来做早餐的，的的确确是只有亲妈啊！不过，我是懒妈妈，从来不早起，晒晒我家的极简早餐，满满一大桌，15分钟搞定，好吃简单还不贵！网友：厨房热气腾腾，日子红红火火！别人家的妈妈！

牛排，是所有肉类中营养价值最高的，是最优质的蛋白。张文宏医生就曾经说过早餐要注重营养，多吃牛排，别只喝粥，钟南山院士也曾公布过他的早餐，建议多吃肉、蛋、奶之类的高蛋白营养早餐。我们本地没什么好的牛肉和羊肉，老公还特意托人买到新鲜的牛肉和羊肉，放冰箱分袋包装冷冻起来。其中牛上脑一片片切好，略加腌制，煎一煎，5分钟不到，就是货真价实的牛排哦！这样的牛排，自己切、自己煎，貌似一元成本才8元钱，价格比网上拼接的牛排还便宜，太划算了！

白煮蛋，营养流失最少，做法最简单，是最物美价廉的早餐标配。我的做法是用蒸锅蒸，比水里煮更简单，省事儿！

豆沙包，可以自己做，也可以买，我这个是速冻包子，以前朋友喜宴送的，正好早餐也一锅蒸。

玉米，是我的最爱，也是与上面所有东西一锅蒸，很方便。所以，买一个足够大的蒸锅，或蒸烤箱之类的，还是很有必要的，懒人早餐必备，哈哈！

蘑菇炒肉丝，是头天晚上剩余的，微波炉加热了2分钟。如果是早上现炒，我就在头天晚上切好，这样节约早上的时间，一切为了睡懒觉准备啊！

粥是头天晚上电饭煲预约的白粥，早上起床后加了肉丝和青菜，继续煮几分钟就行，也很快。味道极其鲜美，这种肉菜粥，是儿子唯一喜欢喝的粥。

冬天气候干燥，吃完早餐，来个甜甜的橙子，是我最喜欢的事情了。

接下去简单说下做法。牛上脑切片后，用刀背敲一敲。如果有松肉锤，那就更好了。

牛排上抹点黑胡椒粉和少许盐，再稍微加点料酒，放保鲜袋里密封腌制。

晚上睡觉前，预约一锅白粥。第二天早上起来，青菜切碎，如果是鲜肉就加盐、料酒和酱油腌制，我这个是已经炒好的肉丝，更省事儿。

打开电饭煲，加入青菜和肉丝，煮至沸腾就可以，不会超过5分钟。我这个电饭煲，打开锅盖就会停，所以没办法只好盖盖，这样青菜会变黄。如果能开盖煮的，就直接观察一下，煮沸就可以了。

玉米、鸡蛋、豆沙包一起放小白锅里，统统一锅蒸。这个小白锅，其实是一个多功能火锅，精致好看又实用。送了一个蒸架，做早餐最方便了，一次可以蒸好多东西，价格却便宜，200元都不到，现在很少有这么便宜的东西了，哈哈！

冷水直接开蒸，大火15分钟左右，可以定个闹钟。如果想要鸡蛋有溏心，会流动，可以在10分钟的时候提前拿出来。

电饭煲和蒸锅是不用管的，放进去以后，就专心地煎牛排吧。平底锅加油，烧热，放入牛排，先每面大火煎半分钟或1分钟，这样的目的是使牛排发生美拉德反应，表面变成深褐色，香气扑鼻，而且表面紧致锁住鲜汁不外流。

然后再开中小火，稍微煎一会儿，立即关火。

最后，切个橙子，把所有东西搬上桌就行了，开饭喽！算算时间，就蒸锅的时间长一点，再拍照麻利一点，15分钟刚刚好！