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时间：2022-02-19 08:17:12来源：别来无恙向彤
现在的小孩子就爱吃肉，不喜欢吃青菜.我儿子跟我侄儿都是这样。外婆烧的排骨最好吃，每次都嚷嚷着吃不够.还说外婆太小气，每次只烧一盘。看一下我妈妈是怎么烧的.首先把卖的排骨清洗干净.
排骨焯一下水，去除血水和浮沫.捞出.
热锅放油，大葱生姜切片，八角下去爆香，再排骨倒下去炒两分钟左右.然后放水下去和料酒没过排骨一点点就可以了，大火煮开，转中火炖30分钟左右.
煮到排骨可以用筷子戳动，就可以盛出来了
捞出的排骨用料酒、生抽、老抽拌匀，腌制入味
起油锅，油热后，下入腌制的排骨，大火炸至表面微黄，捞出控油.
炸好的排骨添半碗煮排骨的汤、腌制排骨剩下的腌料，煮开，用盐调味，大火收汁.汁水收过半，添加碎冰糖翻炒，不停翻炒至汤汁浓稠.
炒到差不多这样子就可以了，然后放点葱花下去
最后把柠檬汁挤下去，再撒点芝麻.
装盘。
怎么样？还不错吧！
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