所有平台仅提供服务对接功能，所载文章、数据仅供参考，股市有风险，投资需谨慎，用户需独立做出投资决策，风险自担!
时间：2020-08-21 08:16:10来源：远东乒谈
10分钟快手早餐，鲜美好吃，简单易做，孩子爱吃妈妈省心
在经过了一个长长的假期后，终于迎来了开学，妈妈们又要开始每天为孩子的早餐操心了，虽说在家上网课也要按时吃早餐，但相对去学校，在家的话时间上总归会充裕些。在我们家，上学的日子，早餐都是以快手为主，一般都是头条晚上准备好，第二天早上起来直接下锅，这样的话时间会充足些，即使有时候睡过头了，也不用担心会来不及，除了面包，馒头外，我还会准备好一些馄饨，饺子之类的，这样一周下来基本不会重样，孩子不会吃腻，妈妈也省心不少。
包馄饨，饺子的馅我会根据季节的不同，换着花样，春天，我们江南人喜欢用野菜来做馅，所以在荠菜和马兰头上市的时候我会多买上一些，焯水放冰箱，可以吃上很长一段时间，而且也不会影响口感，再搭上些猪肉或者牛肉馅，特别鲜美好吃，每次做的时候多包上一些，放冰箱冻着，想吃的时候直接拿出来，煮或者煎特别省事儿，今天的早餐就是提前包好的荠菜肉馅馄饨，10分钟就能吃上，一起来看看具体的做法吧！
【荠菜肉馅馄饨】
【材料】：猪肉500克，荠菜400克，馄饨皮600克，鸡蛋1个，紫菜适量，虾皮1把，盐适量，料酒适量，生抽2勺，蚝油1勺，糖适量，香油适量
【做法】：1、准备好材料后，先把猪肉清洗干净，切成小块，放入料理机中打成肉末。
2、把买回来的荠菜，择去老叶和根部，清洗干净后加少许盐用手反复抓捏几次后，挤出水分，再切碎。
3、把切碎的荠菜和打好的肉末混合均匀后加入少许盐，2勺生抽，1勺蚝油，适量料酒，拌均再加适量糖调味后慢慢加入少许水朝一个方向搅匀至上劲。
4、取一张馄饨皮，放上适量拌好的肉馅。
5、然后用手指蘸一点清水抹在馄饨皮的边上，把相对的一边折过来，捏实，再在两个角的边上蘸点水抹上，把两边捏在一起，成为元宝形状。
6、把剩下的馄饨皮依次按同样的方法全部包好。
7、馄饨包好后准备汤料，先把鸡蛋摊成蛋皮，切条状，取一碗，放入1/2小勺的生抽，1小撮的盐，加入一把虾皮，放入适量紫菜和蛋皮，冲入沸水，再淋入少许香油，汤料就做好了。
8、锅中倒入适量水，煮开后放入包好的馄饨，记得要用勺子背把馄饨推动一下，不要让它粘在锅底，大火煮开后转中小火，保持水微沸，直至馄饨全部浮起来，再煮1分钟即可熄火。
9、煮好后用漏勺捞出，放入汤碗中，汤鲜味美的馄饨就可以吃了。
【小贴士】：
1、荠菜用水焯会使其中的水溶性营养成分损失，所以用少许盐抓捏几次后挤出水分，既可以去掉荠菜的涩味，又能保持菜中的营养，而且荠菜的颜色看起来更加翠绿。
2、煮馄饨时先大火煮开，然后转中小火，保持水微沸状态煮至馄饨浮起，中间不用点冷水。
3、一次可以多包一点，包好的馄饨可以放冰箱冷冻，吃的时候拿出来不用解冻，直接煮熟就行。
声明：文章仅代表原作者观点，不代表本站立场；如有侵权、违规，可直接反馈本站，我们将会作修改或删除处理。
图文推荐
2020-08-21 08:16:07
2020-08-20 20:16:06
2020-08-20 18:16:07
2020-08-20 16:16:55
2020-08-20 16:16:06
2020-08-20 14:16:49
热点排行
精彩文章
2020-08-20 18:16:34
2020-08-20 16:17:21
2020-08-20 16:16:28
2020-08-20 14:16:25
2020-08-20 12:16:31
2020-08-20 08:16:28
热门推荐
