医生说，对宝宝大脑最重要的营养素

时间：2021-01-25 19:01:02来源：

您的孩子在出生后的头两年中所吃的食物（以及他在妊娠期间接受的营养）对他的健康和成长有深远的影响。根据美国儿科学会的一项新政策声明，某些营养特别重要-错过这些营养可能会导致终身后果。这些营养素包括铁，锌，铜，胆碱和维生素D。

早期营养不仅会影响儿童和成年后出现肥胖，高血压和糖尿病的风险，而且前两年是一个人一生中最重要的时期，包括控制记忆，加工，规划和关注。根据声明，错过关键营养素可能导致无法逆转的脑功能缺陷。实际上，前两年的营养不足会导致智商降低，行为问题以及在学校的成功率降低。

明尼苏达大学儿科学教授，论文的主要作者之一莎拉·简·施瓦岑贝格博士说：“这一领域的研究正变得势不可挡。”通过在生命的早期阶段关注营养，我们确实可以长期改善儿童的健康。

施瓦岑贝格说，粮食不安全的儿童最有可能失踪，但即使那些没有粮食安全的儿童也可能落伍。例如，许多六个月以上的母乳喂养婴儿得不到足够的锌，铁和维生素D。（配方食品被强化）。因此，确保婴儿通过固体食物获取这些营养是关键。

有关：婴儿真的应该什么时候开始固形物？

该声明指出这些营养对于大脑早期发育特别重要。在这里您可以在固体食物中找到它们：

蛋白：肉，禽，鱼，蛋，酸奶，豆类，谷物锌：牛肉，猪肉，牛奶，豆腐，芸豆，花生酱铜：蘑菇，贝类，全谷类，豆类，土豆铁：牛肉，鸡肉，鱼，强化谷物，菠菜，豆类硒：金枪鱼，鸡肉，意大利面，鸡蛋，糙米胆碱：牛肉，禽肉，鸡蛋，白鱼，鲑鱼，利马豆叶酸：菠菜，橙汁，大米，鳄梨，全麦面包碘：鳕鱼，食盐，牛奶，虾，鸡蛋，金枪鱼罐头维生素A：地瓜，胡萝卜，哈密瓜，芒果，鸡蛋，牛奶维生素D：蘑菇暴露于紫外线（检查包装），鲑鱼，金枪鱼，牛奶，强化非乳制牛奶和果汁维生素K：菠菜，羽衣甘蓝，西兰花，豌豆，蓝莓维生素B6：强化谷物，鹰嘴豆，香蕉，土豆，花生酱维生素B12：强化谷物，鲑鱼，牛奶，牛肉，酸奶，奶酪长链多不饱和脂肪酸：鱼，低芥酸菜子油，亚麻籽，葵花籽油

请记住，不建议将乳或非乳汁作为1岁以下儿童的主要饮料。坚持使用母乳或配方奶，尽管其他乳制品如酸奶和奶酪也可以。也可以在烹饪或烘烤中使用一些牛奶。

遵循施瓦岑贝格的这些建议，可以帮助确保您的孩子获得关键营养素：

如果您怀孕了，请按照规定服用产前补充食品。母乳喂养，尤其是头六个月。开始添加固体食物时，开始喂食富含铁和锌的婴儿食物，例如肉泥和强化的婴儿谷物。在婴儿期和学步期应食用大量水果和蔬菜。在您的孩子的饮食中包括铁源，例如肉和豆类。

Sally Kuzemchak，MS，RD，是注册营养师，教育家，也是两个妈妈的妈妈，他们在Real Mom Nutrition上发表博客。她是The Snacktivist's Handbook的作者：如何在学校，体育馆和营地改变垃圾食品的小吃文化，以及如何在家中养成更健康的小吃。她还与《烹饪之光》合作编写了《晚餐时间生存指南》，这是一本针对忙碌家庭的食谱。您可以在Facebook，Twitter，Pinterest和Instagram上关注她。