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时间：2021-01-25 20:01:25来源：
我们都知道，如果周围有美味的蘸酱，孩子们更有可能吃新鲜的蔬菜。这种东南亚风味的酱汁易于制作并保持良好。此外，它还具有孩子们已经喜欢的所有口味：甜味（椰子糖），酸味（罗望子或酸橙汁）和花生味！
切碎几个新鲜的蔬菜和/或水果，以作夏季便餐。或在下次烹饪时为整个过程做好准备。而且，当您将熟悉的蔬菜（例如黄瓜）与豆薯（jicama）之类的新手混合搭配时，您就有了一种向孩子介绍新食物的成功方法。
配料
¼杯烤花生
½杯可可椰子糖或⅓杯深棕色糖
6汤匙准备罗望子汁或4汤匙。鲜榨柠檬汁
1根新鲜的红色辣椒（如弗雷斯诺），去茎，根据需要播种并切成薄片；或1至2茶匙。桑巴尔oelek（可选）
½茶匙细海盐
服务：
1½杯成熟的菠萝块
1杯豆薯，切成1英寸的立方体
½杯四分之一的红色萝卜
1个像波斯人一样的迷你无籽黄瓜，切成短矛
1个坚硬，酸的苹果（如格兰尼·史密斯），切成12片，然后在盐水中浸泡以防止褐变
1个硬生熟芒果，切成1块
方向
1.在小型食物加工机中将花生米炸碎，直到切碎约10秒钟。保留1大汤匙作装饰，然后加入糖，罗望子汁，冷水和盐。加工直至焦糖酱的稠度。酱料应该是粒状的，所以不要过度加工。如果酱汁太稠，则每次加一茶匙水。品尝并根据需要添加更多的盐或罗望子汁（特别是如果用红糖和酸橙汁代替）。
2.将酱油倒入一个漂亮的碗中，用保留的花生作点缀，然后将切好的蔬菜和水果放在盘子上。或者，将调味料和水果和蔬菜一起拌入碗中。
制作4-6份
，版权2017 Patricia Tanumihardja。由Tuttle发布。Sarah Culver的照片。
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