为什么您不应该为婴儿延迟吃肉

时间：2021-01-28 14:01:02来源：

铁的摄取对于婴儿的大脑发育至关重要，尤其是在婴儿的自然存储耗尽的六个月左右。然而，婴儿谷类食品（一种常见的第一食品）所含的一种铁质不能被人体很好地吸收，而肉类（一种更容易吸收的铁质的丰富来源）通常被推迟到第一年末生活。

过去的喂养建议包括何时应引入食物的具体时间表，以及谷物，蔬菜和水果之后才出现肉类的时间表。戴尔医学院儿科系临床研究主任RD凯利·霍索恩（Keli Hawthorne）表示：“许多人没有意识到，没有证据表明先按一定顺序引入食物（例如在吃水果之前先吃蔬菜）没有任何区别。” ，德克萨斯大学奥斯汀分校。美国儿科学会说，可以在六个月时将肉与其他食物一起引入，但大多数父母要等到约九个月时再进食。

铁是大脑发育的关键，因为它参与了围绕大脑神经纤维的保护膜（称为髓鞘）的形成。如果髓磷脂不足，大脑将无法充分发挥功能。霍桑说：“这也许就是为什么我们在缺铁的儿童中看到集中注意力的问题。”

霍桑说，来自强化婴儿谷物的铁中只有约百分之三可被人体吸收，而动物性食物中只有约百分之十二至百分之十五可被人体吸收。那是因为在植物中发现的铁的形式，称为非血红素铁，不像肉类食品中的血红素铁那样容易被人体吸收。

但是，找到肉泥的方便选择并不总是那么容易。一些品牌的婴儿食品要等到其第二或第三种食品包括肉类。罐装果酱泥对父母来说可能不太吸引人。

以下是霍桑的建议，以确保您的宝宝得到她需要的铁：

如果罐装的肉泥没有刺激性，那就自己做：在搅拌机或食品加工机中将肉混合成自制泥（使用水，配方奶或母乳将其稀释）。您也可以将蔬菜混合在一起，例如地瓜，南瓜或西红柿，以增添风味。如果您要进行婴儿断奶，请选择非常柔软的肉块，例如在速溶锅或慢炖锅中煮熟的鸡肉丝，牛肉丝或猪肉丝。瞄准多种肉类，以便您的宝宝接触到不同的口味和质地。素食还是纯素？确保将植物性铁源与维生素C配对，以增强人体吸收维生素C的能力。例如，将米糊和草莓一起食用，将扁豆和西红柿一起食用，将豆腐和西兰花一起食用。如果您的宝宝是纯母乳喂养，请询问儿科医生关于使用铁滴剂的信息。AAP建议所有母乳喂养的婴儿服用铁滴剂，直到引入富含铁的食物为止，但实际上只有5％至10％的婴儿能摄取铁滴剂。与含铁配方奶不同，母乳不含很多矿物质。

Sally Kuzemchak，MS，RD，是注册营养师，教育家，也是两个妈妈的妈妈，他们在Real Mom Nutrition上发表博客。她是《 101种最健康的儿童食品》的作者。她还与《烹饪之光》合作编写了《晚餐时间生存指南》，这是一本针对忙碌家庭的食谱。您可以在Facebook，Twitter，Pinterest和Instagram上关注她。在业余时间，她会装卸洗碗机。然后再次加载。