Reddit痴迷于这种无酵母花生酱面包，你也会

时间：2021-01-30 17:01:18来源：

在我位于纽约市的公寓中进行庇护的最后四个星期中，我可能已经使用了自己拥有的所有盘子，器皿，锅和厨房小工具。烹饪对我来说是一个缓解压力的方法，因为结识朋友和去健身房已成为我的禁忌，所以我仍然是其中之一。我不是唯一一个人-传家宝豆的销量猛增，在每周一次的杂货店购物中似乎找不到酵母。对我来说，这不是问题，因为我过着酸腻的入门期生活，但是如果您想在家做面包，那就没意思了。这就是为什么现在Reddit上最受欢迎的食谱之一就是完全不需要酵母的Depression Era面包。而是花生酱面包

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Reddit社区/ r / Old_Recipes专门用于重新制作旧食谱，这些食谱通常取自小册子，社区食谱和其他自出版的材料。它拥有122,000名会员，充满了各种复古的欢乐。这款无酵母花生酱面包首先得到用户@trixietravisbrown的青睐，该用户在五玫瑰面粉公司的1932年食谱中找到了它。

对于那个时代的许多食谱而言，它并没有使用很多花哨的成分-奇怪的是您已经准备好了它们。在原始帖子中，它要求2杯面粉，1/4杯糖，4茶匙发酵粉，1/2茶匙盐，1 1/3杯牛奶和1/2杯花生酱。您将干成分混合，然后与牛奶混合，然后与花生酱混合。在已预热至325°F的烤箱中，在一个涂油脂的面包盘中烘烤一个小时。而已。

如果您通常对烤面包感到害怕，那么像这样的食谱（基本上不是太甜的速食面包）是一个很好的起点。没有酵母，没有揉捏，也没有花哨的设备。其他海报也紧随其后，增加了一些小附加功能，例如巧克力片，或者使用花生酱面包做法式吐司，或者只是在Nutella上涂抹。我悲惨地找不到花生酱来做，但是我们出色的照片编辑莎拉·克劳德（Sarah Crowder）做到了，并在家中制作了面包。她的报告说它闻起来很香，非常嫩，没有压倒性的花生酱。听起来不错。

而且，如果您像我一样每天花费超过10个小时盯着屏幕，并且时不时需要一些食谱灵感，那么/ r / Old_Recipes是一个不错的选择。除了花生酱面包外，还有一种极好的，简单的糖蜜饼干配方，被称为“谋杀饼干”，因为它们是由以前住在海报屋子里的人开发的，这个人被杀了。尽管有一些零食的黑暗历史，但浏览这些古老的食谱现在感觉特别舒缓和启发性，这提醒人们，人们在其他不确定的时期里煮熟，并尽其所能地生活（和烘烤）。

本文最初出现在FoodandWine.com上。