当你无法养家糊口时的真实感受

时间：2021-01-31 17:01:05来源：

艾米·巴德威尔（Amy Bardwell）从未期望过在她附近的食品储藏室里买免费的食品。但是她每个月都在担心如何拼凑所需的钱来支付家人的房租和水电费，而剩下的钱却足以用来吃饭。

几年前，艾米（Amy）和3岁的埃德蒙（Edmund）和7岁的莉迪亚（Lydia）的父母艾米（Amy）和她的丈夫奥蒂斯（Otis）在洛杉矶郊区过着舒适的生活。当奥的斯（Otis）决定重返学校攻读硕士学位时，这对受过大学教育的夫妇确信这将使他成为大学艺术指导老师的人越来越多。“他想摆脱办公室管理，”巴尔德威尔解释说。巴尔德威尔现在是兼职保姆，把埃德蒙带到了她的身边。“我们听说很多老师都快退休了，这将创造所有这些新机会。”但是，当奥的斯（Otis）在2008年毕业时，经济衰退已经到来，就业市场干dried了。“他尽最大努力拼凑工作，在这里上一堂课，在那里上一堂课，但是现在他已经失业了两年多，而我们勉强能做到。”巴德威尔承认。

为了在餐桌上吃晚饭，这个家庭减少了一切费用。他们已经推迟了学生贷款，并且为所有一切支付现金以避免信用卡债务。“这感觉超现实，因为我们生活在一个富裕的社区里-我看到其他妈妈在星巴克聚在一起喝咖啡，现在我不能这样做了，”巴德威尔说。“最令人沮丧的事情之一是无法负担我们的孩子看到他们的朋友参加的钢琴课和体操课。我讨厌他们错过。”当Bardwell与Lydia和Edmund谈论他们的情况时，她试图给他们的情况带来积极的影响。她解释说：“我试图说每个人有时都需要帮助，而现在我们正在从一些好人那里得到帮助。”“我还谈到了帮助他人的重要性。例如，我将把它们的四分之一放在救世军的水桶里，这样他们就可以感觉到给予和接受的感觉。”

她承认，在她寻求帮助时，她担心其他人的反应。“我必须克服自己的先入之见，在那儿我会想，'哦，你只需要加倍努力'或'不要把钱浪费在那些不必要的事情上，”巴德威尔承认，眼泪汪汪-眼睛“因为现在是我儿子的生日，我真的很想买些糖霜放在食品储藏室里得到的蛋糕粉上。这是不必要的。只是当你的孩子时，感觉就不一样了。”

这个家庭还没有错过任何一顿饭，但是Bardwell不确定如果不定期去食品储藏室，他们会在哪里。许多夜晚，他们吃米饭和豆类，有时边吃蔬菜罐头。“我们非常感谢您的帮助，但可能会令人沮丧，因为它不是，'今晚我感觉像什么？ ”，巴德威尔补充说。“就是，'我们得到了什么，足以让每个人都吃饱饭吗？'”

如今，有超过5千万美国人担心吃饱，而其中的四人居住着Bardwells，自2007年经济衰退开始以来，这个数字已经上升了近40％。这个群体目前包括超过1700万儿童，这意味着美国农业部将四分之一的美国孩子归类为“粮食不安全”，或者生活在难以为其所有成员提供足够食物的家庭中。粮食不安全率最高的州依次为：阿肯色州，密西西比州，乔治亚州，德克萨斯州和北卡罗莱纳州。有孩子的家庭报告的粮食不安全状况几乎是没有孩子的家庭的两倍，美国最大的食品储藏网“喂养美国”说，使用该服务的孩子人数在过去四年中增长了50％。现在，其近一半的客户都在郊区和农村地区，比2006年增长了58％。

有婴儿和幼儿的家庭是最不可能获得足够食物的人-这些孩子也是营养不良最严重的群体。尽管饥饿在假期中引起了媒体的最大关注，但对于许多孩子来说，夏季实际上是最艰难的时期，因为他们不能依靠免费或低成本的学校提供的早餐和午餐来度过一周。儿童健康基金总裁，父母顾问欧文·雷德勒纳（Irwin Redlener）博士说：“在经济衰退之前，我们有很多家庭生活在边缘。”“现在，他们已经从悬崖上掉下来了。”

在三分之一的粮食不安全的家庭中，一个或多个家庭成员有时会挨饿。坦格拉·费德里克（Tangela Fedrick）的家庭，包括她的孩子，两岁的塔西尔（Tasir）和三岁的阿斯亚（Asyiah），以及费德里克（Fedrick）自己的十几岁的弟弟和妹妹，都属于此类。“永远没有足够的食物，” 22岁的费德瑞克在西费城单身母亲说。她希望自己的家人得到营养，但是每个月都有几个星期无法做到。她说：“当我购买尿布，支付日托费用并获得运输通行证，以便我可以上班和上学，以及为孩子们的哮喘药物支付自付费用时，已经一无所有了。”“因此，如果我们只有谷物或烤面包，那就是晚餐。很多时候，这就是我们早餐和晚餐吃的东西。”

这个人最有可能在像她这样的家中挨饿？妈妈。“只要我知道我的宝宝吃点东西，我都会好起来的，”费德里克坚持说，他经常不吃饭。“我可以喝一些水然后等它。”但是专家们同意，即使不是饥饿的孩子，他们仍然会遭受痛苦。波士顿大学医学院儿科学教授德博拉·弗兰克（Deborah Frank）表示：“父母剥夺了自己的孩子的饮食，现在您有一个烦躁，精疲力尽的母亲也无法应付。”弗兰克博士说：“当我们听到在候诊室大喊大叫时，通常是因为妈妈，孩子或两者都非常，非常饿。”弗兰克博士随身携带全麦饼干和牛奶，送给来她的孩子和母亲。诊所。

根据《儿童健康观察》的一项政策行动简报，该报告研究了经济状况如何影响3岁以下的儿童，而那些没有粮食安全的家庭中的母亲报告抑郁症状的可能性也比吃饱了的母亲高出三倍。情绪低落的妈妈不太可能表现出情感，阅读故事，玩游戏以及提供其他形式的互动，这对幼儿的大脑发育至关重要。母乳喂养可以帮助婴儿缓解食物不安全带来的负面影响，但前提是妈妈要吃足够的食物：营养不良的哺乳妈妈将很难生产足够的母乳，研究表明，母乳通常缺乏诸如维生素D，B12和A等关键营养素。

当形势如此严峻以至于孩子们错过了饭菜时，后果继续滚雪球。儿童健康观察的首席研究员弗兰克博士说：“可怕的是，孩子的智力发育会在您看到对成长的影响之前就受到影响。”当婴幼儿吃得不足时，他们的身体会为了身体的需要而保留热量，因此他们的运动量减少。她解释说：“他们睡得更多，少探索，这意味着他们会错过正常儿童所经历的关键学习。”“一旦失去这种理由，就很难恢复原状。”

饥饿的婴儿和学步儿童也比营养良好的儿童更容易感染，患有贫血或其他健康问题，并且需要住院治疗。弗兰克博士每年都会看到少数案例，其中绝望的父母过度稀释婴儿配方奶粉，使罐子的使用寿命更长。她说：“这会导致低血糖，可能导致癫痫发作。”父母可能还会给他们的婴儿牛奶甚至苏打水，两者都比配方奶便宜，但会导致生长障碍和其他健康问题。儿童营养不良后，为了恢复健康，她需要比普通儿童多50％的优质营养。

尽管看似自相矛盾，但饥饿在另一个主要的公共卫生问题中也起着关键作用：儿童肥胖。雷德莱纳博士解释说：“父母可以购买水果和蔬菜，直到他们的可支配收入大大减少为止，但随后他们不得不转向价格低廉，脂肪和卡路里含量较高的食物。”贫困地区更可能缺少杂货店，农民市场和其他负担得起的健康食品。即使您可以在附近找到要出售的农产品，也可能买不起：华盛顿大学的一项研究发现，垃圾食品的平均价格为每千卡路里3.32美元，而营养食品的平均价格为每千卡路里27.20美元。“我经常听到这样的话：'那些人不能饿了-他们很胖！'”《全民免费》的作者珍妮特·波彭迪克（Janet Poppendieck）博士说：在美国修理学校食物。“但是，我们社会中最不健康，最容易引起肥胖的卡路里通常是最便宜的。”

落入差距

尽管失业率上升和对失业母亲的陈规定型观念，大多数有食品券的成年人（和36％的食品储藏室用户）正在工作，但找不到能赚取生活工资的工作。当Fedrick在兼职工作中获得加薪时，事情实际上变得更加艰难。Fedrick解释说：“我从每小时7.50美元涨到7.75美元，所以我的现金援助停止了。”她现在在日托中心里有一份全职工作，但仍不足以支付她的费用。

许多家庭没有意识到他们有资格获得更多帮助（例如食品券），或者陷入了无法支付自己的账单但还不够贫困而无法获得援助的系统缺口。Poppendieck博士说，在2008年的一项研究中，有21％的饥饿儿童生活在收入高于在学校享受低价午餐和早餐计划所需的收入的家庭中。

即使家庭确实有资格获得帮助，也很难获得帮助。“我们的安全网已被彻底破坏，”德雷克塞尔大学公共卫生副教授，见证饥饿的见证人主任玛丽安娜·奇尔顿（Mariana Chilton）博士说。“很少与没有受到虐待或丢失关键文件的接受援助的人交谈。真令人沮丧。”

无饥饿的未来

我们的经济可能正在缓慢改善，但是粮食不安全的家庭需要很长时间才能反弹。奇尔顿博士说：“这种衰退将永久地铭刻在当今成长中的儿童的身体和大脑中。”奥巴马总统已承诺到2015年消除美国的童年饥饿。迄今为止，最具体的行动是2010年的《健康，无饥饿儿童法案》，该法案将扩大联邦学校午餐计划，向更多低收入人群提供健康的免费或减价早餐，午餐和晚餐。收入学生。

Bardwells和Fedrick继续努力改善他们的处境。费德里克（Fedrick）参加了一个烹饪职业培训计划，她希望这将使她能够在餐厅厨房找到一份薪水更高的全职工作。她说：“我所希望的是能够努力工作，并有足够的收入来照顾孩子。”同时，她的女儿Asyiah达到了“为什么？”阶段，这意味着Fedrick必须面对“为什么他们把灯熄灭？”之类的问题。和“为什么我们晚餐不能吃披萨？”费德里克说：“没有简单的答案，所以我发现我只是说'只是因为'或'下次可能'。”“她只是给我那种表情，就像她已经知道'下次'意味着什么一样。”

单击此处，观看Tangela Fedrick的视频，解释她养家糊口所需的时间。

饥饿的帮助

如果您正在苦苦挣扎或认识某个人，请寻求帮助。玛丽安娜·奇尔顿（Mariana Chilton）博士说：“不要试图隐藏它，因为你并不孤单-如今，食物券可以帮助七分之一的人吃饱。”现在被称为补充营养援助计划（SNAP），由政府资助的计划为符合条件的家庭提供一张在大多数杂货店都能接受的购买食物的卡（www.snap-step1.usda.gov/fns）。更有用的程序：

儿童和成人护理食物计划（CACFP）由联邦资助的计划，每天在全国各地的日托计划和庇护所中为320万儿童和112,000名成年人提供食物。 www.fns.usda.gov/cnd/Contacts/StateDirectory.htm针对妇女，婴儿和儿童的补充营养计划（WIC）为低收入人群提供补充食品，婴儿配方奶粉，保健推荐和营养教育的联邦补助金孕妇，新妈妈和5岁以下的孩子。www.fns.usda.gov/wic/howtoapply/学校早餐和午餐计划一项联邦计划，为儿童提供营养均衡，免费或减价的学校早餐和午餐。 www.fns.usda.gov/cnd/食品pantries提供罐头和干货，有时甚至包括新鲜农产品，肉和奶制品，以及包括尿布在内的主食。 feedamerica.org

你可以做什么

投入25美元，《 Feeding America》将为两口四口之家提供膳食。您也可以在其饥饿行动中心注册，成为消除饥饿的倡导者（feedingamerica.org）。分享我们的力量是一家全国性的非营利组织，与社区组织合作，并建立合作伙伴关系，为面临饥饿风险的儿童提供食物。25美元的捐款将帮助一个孩子一天三个月以上的三餐饭（strength.org）。在没有足够的杂货店的情况下，Wholesome Wave致力于改善附近居民获得健康食品的机会。它需要捐款和志愿者来促进计划（wholesomewave.org）。

支持夏季计划“如果您的学校或娱乐中心正在参加由联邦政府资助的夏季喂养计划，请向其询问。” Mariana Chilton博士建议。“许多社区没有利用。您可以帮助组织志愿者在公园和操场上进行分发。”

致信：“告诉您的参议员和代表您想结束童年饥饿的经历，”奇尔顿博士说。您也可以敦促国会议员支持扩大《农业法案》中的食品券福利，该法案将于2012年修订。

彻底捐赠倡导者建议在清洁厨房橱柜之前，先询问食品配膳室和汤室厨房需要什么。“想想你的孩子要吃什么，”德博拉·弗兰克博士说。罐头食品，婴儿食品，尿布和超市礼品卡通常是最需要的。