营养健康的绿豆饼，满满一口都是“妈妈”的味道，超爱吃

营养健康的绿豆饼，满满一口都是“妈妈”的味道，超爱吃

小的时候妈妈总会给我买绿豆饼吃，那时候家里的经济也并不是很好，所以会买一些又健康，又顶饿得好吃的，那时候不爱吃，感觉味道也不是很甜，还不是很软，饼干又不是饼干，总之是不喜欢的。

妈妈却特别喜欢吃，也或许那也是妈妈小时候的美味吧，渐渐长大，这个吃的也一点点随着我成长，到后来吃的也很自然了，也不会觉得味道奇怪，还觉得很好吃，或许这就是成长吧，会让人得到一些东西，忘记一些东西，也会渐渐适应一些东西。

如今我也成家立业，妈妈和爸爸远在老家，离乡之人，满心都是乡愁，恨不得飞回家，飞回到妈妈爸爸的身边，可是没办法，现实不允许呀。每次去逛超市，看到有卖绿豆饼的，我都会买上几块，绿豆饼的味道真是美味呀，不仅甜甜的，还很健康，为什么小的时候就吃不出来呢？或许，如今的绿豆饼中，都加入了妈妈和家乡的味道。

绿豆的营养是很高的，常吃绿豆可以起到增进食欲的作用，并且绿豆的独特营养和组成，能够保护我们的肝脏不受侵害，降低血脂血压的同时，还可以提高我们的免疫力。

尤其是夏季刚过，秋老虎正式到来了，喝一些绿豆粥能够清热解毒降温。

说了这么多，今天就教一教大家怎么做绿豆饼吧，这个绿豆饼虽然不是妈妈交给我的，但是每一口都仿佛有妈妈的味道，或许这就是思念的味道吧。

食品名称：绿豆饼

相关配料：脆皮部分包括（面粉200g、白糖1勺、玉米油2勺、盐若干）

（油酥部分：低筋面粉100g、玉米油1勺）

（豆馅：绿豆300g、炼乳1勺、白砂糖1勺、蔓越莓可有可无）

制作步骤：

1、

把绿豆揉去表皮，用凉水浸泡一个晚上，晚上的时候最好放进冰箱里保鲜，浸泡之前最好搓掉绿豆的表皮。

2、

过一个晚上，把绿豆放在蒸笼里蒸半小时，保证绿豆能被蒸成绿豆沙。

3、

把绿豆沙取出来，放入刚才准备好的炼乳、砂糖，有条件的放一些蔓越莓，或者放一些葡萄干也可以，但是要洗干净哦。绿豆沙觉得颗粒大的可以打小一些，我喜欢吃不是很碎的，那样口感更棒。

4、

把搅拌好的豆馅揉成团，一个个放在容器中。

5、

接下来开始揉面了，把准备油皮的材料揉在一起，揉成一个面团之后，放置30分钟，让面醒发一下。

6、

同样的方式，把油酥也处理一下，醒发一下。

7、

把油酥和油皮分成一样多的小份，准备包绿豆饼了。

8、

用油皮把油酥包裹在里面，继续醒发10分钟，让这两个完美地融合一下。

9、

醒发好了之后，处理一下绿豆饼的皮，按照步骤给擀平，将准备好的绿豆馅塞进去。

10、

包裹起来，压扁，上边撒上一点黑芝麻，放进烤锅。

11、

用170°烤30分钟就可以了。

12、

出锅了，美味的绿豆饼，您学会了吗？

温馨小贴士：

蔓越莓可有可无。

喜欢甜味的可以多放糖。

可以用葡萄干代替蔓越。