职场妈妈，午休时间回家做饭，30分钟搞定2荤2素，省事又好吃

岁月无情，人生百味。成年人的世界盛下了太多无奈。在“柴米油盐酱醋茶”的“苦辣酸甜”中安放余生。掬一缕人间烟火气，抚一颗千疮百孔心。原来，“粗茶淡饭”也能让人心生欢喜。

【2荤2素的午餐】“女子本弱，为母子刚”，上学时，对这句话的理解并不深刻。单纯地以为只是一句歌颂母爱的书面语。可是，当自己荣升妈妈之后，才懂这句话的真正含义。妈妈，不仅是带我们来到这个世界上，给我们生命的人，还是那个时时处处护我们周全，替我们着想的人。这不，就因为我家小学生一句“想吃妈妈做的饭了”。上午忙完工作，我就利用午休时间，急匆匆地跑回家给她做午饭。同事们都笑我太宠孩子了，可是，有哪个妈妈能对自己亲生娃提的要求而无动于衷呢？职场妈妈，午休时间回家做饭，30分钟搞定2荤2素，省事又好吃。

【2荤2素的午餐】身为一名80后宝妈，不仅上有老下有小，还职场家庭两不误，如果说生活不累那是骗人的。但是，无论怎样，还是时时处处想着自己亲生的娃。也许这就是作为“母亲”的天性吧。不过，午休时间确实不宽裕。好在我擅长制作简单省事的美食。所以，这顿饭我用30分钟就搞定了，在这里也分享给不容易的宝妈们。80后宝妈分享午餐，30分钟做好2荤2素，朋友纷纷点赞收藏。

【红焖肉丸】1、红焖肉丸这款红焖肉丸，是我家挑食的娃最爱吃的猪肉做法。肉丸软嫩弹牙，香而不腻，而且还特别入味。它是与下面那一款土豆和五花肉，用同一个高压锅，一锅焖炖出来的。由于沾染了五花肉的和土豆的香味，吃起来味道更赞。而且，25分钟左右就能出锅了。做法简单，把新鲜的猪里脊肉剁碎。然后，加入适量盐、酱油、十三香、白糖、淀粉和葱末，搅打上劲，搓成核桃大小的肉丸，就可以入锅与五花肉一起焖炖了。

【红焖土豆五花肉】2、红焖土豆五花肉我家小朋友不吃肥肉，但是，尤其喜欢和五花肉一锅炖出的土豆。所以，五花肉在这充当调味品了。其实，用高压锅焖炖的五花肉，软而不烂，咸香入味，不比小火慢炖的口感差。首先，把新鲜的五花肉洗净切成块，同时，把土豆也洗净去皮切成滚刀块。接下来，是关键的一步，再切一个洋葱，切成厚度为1厘米左右的洋葱圈最佳。然后，把切好的洋葱圈整齐码放到高压锅底部。接着，把切好的土豆码到洋葱圈上面，再依次码放上切好的五花肉和团好的肉丸。最后，调一碗用生抽、老抽和黄豆酱调的料汁，均匀淋在电高压锅最上面的肉丸上。盖上锅盖，焖炖25分钟，就可以一锅出两道菜了。

【凉拌黄瓜苦苣菜】3、凉拌黄瓜苦苣菜利用焖炖五花肉和肉丸的时间，洗点苦苣和黄瓜凉拌。为了小朋友吃着更安全，把黄简单切条后，与苦苣放入锅中加水同煮，水开煮2分钟即可捞出凉拌。凉拌汁，可以根据个人喜好调制。我一般都是用葱、姜、蒜末、酱油、白糖、盐、孜然、香菜末和醋，在锅中煮开后再给小朋友拌菜。因为老妈说特殊时期，入口的食物，最好都要高温加热一下再食用更安全。

【生菜蘑菇汤】4、生菜蘑菇汤吃肉丸炖肉有点腻，给她来一碗清淡鲜美的“生菜蘑菇汤”解解腻。做法也简单，把生菜和蘑菇洗净，用手撕一撕。放入锅中，加入适量清水、盐和海鲜酱油，煮开至蘑菇生菜熟透即可。临出锅时，可以根据小朋友的口味，淋上些许熟芝麻油增香，味道更佳。这款汤，和上面的凉拌菜以及用电饭锅蒸的米饭，都是利用高压锅炖肉的时间，制作完成的。所以当肉丸和肉炖好出锅，其他的饭菜也上桌了。一顿饭30分钟左右就搞定了，简单省事又省时。主要是挑食的娃吃得挺开心的，为了生活而忙碌的宝妈们也试试吧！

【2荤2素的午餐】我是木子墨染，一名美食领域的图文原创作者。每天在线分享家常美食，期待你的关注，我们一起“品粗茶淡饭，看流年烟火”，可好呢？明天见啦，等你！