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时间：2021-08-23 16:17:17来源：无人及你翠彤
糯米是我们日常生活中常吃的一种食材，它不仅营养价值高，还有一定的药用价值，长期食用还能暖脾健胃，止虚寒泄痢等功效，在大家的印象中，糯米的主要食用方法就是包粽子或者煮粥，吃到嘴巴里非常有粘性，味道特别香，深受人们追捧。其实糯米还有一种做法，那就是跟肉馅搭配起来，做成糯米肉丸子，吃起来咸香可口，味道更佳。这个做法对一些挑食的小孩子来说非常有吸引力，天气热时，孩子都会挑食不吃肉，学会这做法，一顿饭能吃五六个！
这个糯米肉丸子是我跟着妈妈学会的，当初孩子刚3岁时，我经常带他回娘家，那时候孩子就有点挑食，还不怎么喜欢吃肉，因为孩子在小的时候不吃肉，骨骼和一些微量元素会流失很大，这让我非常苦恼，将这个事情说给妈妈听过之后，她就做了这道糯米肉丸子给孩子吃，记得那一次，妈妈刚做出来的时候，我家孩子一顿饭吃了五六个，之后妈妈教我做的糯米肉丸子，回到家隔三差五做一次，孩子见到就喜欢，下面分享给大家，一起来看看吧！
【准备食材】：肉馅、糯米、虾米、葱花、姜末、胡椒粉、生抽、食用盐、淀粉、鸡蛋等调味品；
【做法】
第一步：做之前先将糯米洗净，之后用清水浸泡二十四小时，如今天气很热，晚上的时候最好是放在冰箱保鲜里面。
第二步：肉馅在买肉的时候让人家给打好，回家之后放入葱花、姜末、小虾米、生抽、黑胡椒粉、淀粉、食用盐，之后再打入一个鸡蛋进去搅拌均匀。
PS：丸子好不好吃的关键还是在于肉馅，大家在调味的时候，可以根据家人和孩子的口味适当添加或者去掉其中调味品，完全根据个人喜好来就好了。
第三步：肉馅搅拌好之后，手中蘸少许食用油，然后去肉馅在手中捏出一个丸子状，之后放入糯米里面滚一圈，给丸子穿上一层糯米盔甲，最后依次将肉馅捏完即可。
第四步：丸子做好之后整齐放入盘子里，然后在每个丸子上面放几个葱花点缀下，最后放入蒸屉中，用大火蒸三十分钟，时间到了之后关火继续焖五分钟，出锅后趁热吃就完成了。
PS：肉馅尽量搅拌的时间长一些，这样肉馅更容易上劲，做出来的口感也更加爽口筋道，做丸子的过程怕上手的话，也可以用汤勺来操作，个人还是喜欢用双手做食物，味道会更好。
妈妈教我做的糯米肉丸子，回到家隔三差五做一次，孩子见到就喜欢，以上就是今天分享给大家的糯米肉丸子做法，看完之后大家学会了吗？夏天炎热，很多大人都没胃口，孩子更会挑食不吃肉，尝试这个做法，相信你家孩子一顿饭也能吃五六个，有时间的朋友们在家尝试下吧！
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