一家三口的晚餐，3菜1汤，都是家常菜，女儿说吃妈妈做的菜很幸福

时间：2021-09-30 08:16:39来源：功夫篮球彤彤

这是2018年8月6日的晚餐，有青椒炒牛肉、牛肉酱蒸豆腐、炒青菜和金针菇番茄鸡蛋汤。2018年8月6日是周一，我很少周一分享晚餐的，过去的周六和周日两天，周末两天的晚餐都和女儿一起参加聚会了，和女儿的小伙伴们相约，女儿找一下她儿时的朋友们，孩子们一起玩很开心，我和家长们成了朋友，每年的寒暑假都会约见面吃饭。女儿玩得开心，可是回家路上说：“妈妈，我们有两天没在家吃饭了，很期待明天的晚餐呢！”我女儿是特别恋家的，我下班赶紧去菜市场买菜做饭，我做的都是很简单的家常菜，30分钟就能吃上晚餐了。我女儿说：“在家吃饭很舒服，吃妈妈做的菜最幸福了！”我女儿就是会逗我高兴，特别懂事，我做饭，她会帮一下忙的。

这是青椒炒牛肉，我常说我老公和孩子很喜欢吃牛肉，这牛肉是冰箱冷冻着的，昨天晚上我已经从冷冻室拿到冷藏室，今天把牛肉切细条，用盐、料酒、淀粉和油腌制片刻，炒锅烧热油，爆香姜片，放牛肉炒1、2分钟转色后盛起，炒锅炒青椒条，炒熟后放牛肉条，并且加入黑胡椒酱，炒匀就可以了。牛肉不能炒得太久，炒得久会变老的。

这是牛肉酱蒸豆腐，这道菜是女儿要我做的，她喜欢吃蒸菜，蒸豆腐放点肉末很好吃，但我下班买肉再剁会很花时间，我经常会做一些香菇肉酱或者牛肉酱，像今天蒸豆腐可以放一些牛肉酱蒸豆腐，很惹味。牛肉酱的做法，先把牛肉切细粒，把姜蒜和小米椒搅碎，炒锅爆香姜蒜和小米椒碎，放入豆瓣酱，炒出香味后，放入牛肉粒，把牛肉炒熟，放入冰糖和生抽以及老抽，把调料炒匀。做牛肉酱要多放点油，多放点油不容易变质，便于保存。