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时间：2021-11-05 08:17:22来源：刺激战场北岩河马
最近小编的妈妈总买红豆沙面包，我吃了觉得真心没味道，就跟妈妈说，要吃红豆沙面包就让我来做吧，外面做的红豆沙面包红豆沙只包那么薄薄一层，面包又干得很，哪里好吃的！
等我把面包做好后，妈妈肯定的说外面卖的红豆沙面包实在是不好吃了，对我做的面包直赞赏，说好吃极了。
【红豆沙面包】高筋面粉400g，低筋面粉100g，纯牛奶80ml，奶粉24g，奶油30g，黄油60g，鸡蛋60g，干酵母粉6g，清水155ml，白砂糖80g，红豆沙500g，蛋黄液1个，黑芝麻适量【制作步骤】1、面包桶里依次放入鸡蛋、纯牛奶、盐、白砂糖、清水、奶粉、低筋面粉、高筋面粉和干酵母粉，然后按面团发酵键
2、面团搅拌至柔软，大约10分钟后，加入切小块的黄油继续搅拌
3、一次发面好后取出面团排气后分成120g的6等份， 搓圆后静置20分钟
4、然后再将面团擀成长舌状
5、在面皮上抹上适量的红豆沙，再由上而下卷起来，盖上保鲜膜静置15分钟
6、再将静置好的豆沙面皮用擀面杖轻轻擀扁，用面包刀在面皮上划开口子，不要划断
7、然后首尾接合紧，放入烤盘中
8、将面包放入烤箱中，烤箱中放入一杯开水，按保温键让其进行二次发酵
9、发酵完成后在面包表面刷上一层薄薄的的蛋黄液，再在面包上均匀地撒上黑芝麻
10、最后放入预热好的烤箱中层，以160摄氏度上下火烤25分钟，途中面包表面上色后盖上锡纸
小贴士：1、每个人烤箱温度不一样，温度和时间需要根据个人的烤箱进行微调整2、面包表面上色后要用锡纸盖住，以免上色过度
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