时间:2021-11-06 08:16:04来源:历史资鉴
我们中国是一个美食大国,在古代的时候人们是以农业为主的日出而作,日落而息,对于古人来说,他们对美食都是非常有研究的,随着时代的发展,我们身边的美食种类也是多种多样的,当然每一个地方都有各自的饮食文化和特色,在我们中国有8大菜系和满汉全席,可以说每一个菜系都是各有千秋的,而我们中国的吃货也是非常强大的,甚至一些人走遍全国各地,寻找各种各样的美食。无论外面卖的美食是多么的好吃,但是追根到底还是我们家里面做的饭菜是最为朴实而且最为可口的。妈妈常做的这道“油条蒸水蛋”,香嫩可口,有了它一次多吃2碗饭。
中水弹可以说是老少皆宜的,一道非常传统的家庭菜式的油条蒸水蛋,在我们中国可以说是很常见的一种美食,在旧社会的时候我们中国并不是特别的富裕,在那个时候能够吃上一个鸡蛋就已经觉得是非常不错了,所以在那个时候做蒸鸡蛋的时候,就会加上油条一起蒸,这样的话蒸水蛋就能够变成很大的一盘,看上去也是非常有食欲的。直到如今这样的美食被传承了下来,甚至一些人觉得这样的美食真的是太好吃了,我妈妈就经常在家只做这样的美食,有了这样的美食,一次就能够吃上三碗饭。真的是太过瘾了,一起来看一下它的具体做法吧。
首先我们把食材准备好,准备两个鸡蛋,1根油条,准备一些榨菜和葱,然后再准备少许的凉白开和一些盐。
我们先将油条切成一厘米厚的薄片,然后把榨菜切成细粒状,把葱同样切成葱花状,把鸡蛋打散。
鸡蛋打散之后,我们分两次在里面加入一些凉白开,再加入凉白开的时候要不断的搅拌。当然在这个时候凉白开我们也可以用一些鸡汤汁来代替,这样的话营养会更加的充沛。
然后再加入一些盐,均匀的搅拌。用过滤网把蛋液进行过滤一下,过滤出里面的气泡,我们蒸出来的蒸蛋会更加的细腻好吃。
我们在锅中加入适量的清水,然后进行烧热,接着放入蒸架,我们将瓷碟放在锅中先进行预热,然后将它取出来,擦拭干净,在里面摆入油条,并撒上一些榨菜。
接着在里面加入鸡蛋液。
隔水大火蒸上8分钟轻轻的动一下,碟子里面的蛋液凝固的时候就可以取出来了。
出锅后在上面撒上一些葱花,这样的一道美食就做好了,看上去是不是非常的有食欲呢?
在我家妈妈就经常做这样的一种美食,不仅食材非常的简单,而且烹饪方法也是特别简单的,只需要几分钟就能够制作完成,吃起来别提有多美味了,每一次妈妈制作这种美食的时候,我都能够一下吃三碗饭,越吃越过瘾,每吃一口唇齿留香,让你回味无穷。
今天就给大家分享到这里了,你们喜欢吃这样的美食吗?欢迎给我留言和大家一起讨论,喜欢本篇文章就多多关注我吧,我会每天和大家分享不同的美食真实和美食技巧。
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