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时间：2020-08-03 16:16:22来源：食分麻麻V
想吃？全世界最好吃的难道不是妈妈做的红烧肉?
二性二性昨天
说到红烧肉，当数我妈做的红烧肉了。
肥而不腻，Q弹爽滑，入口即化，唇齿留香。
才可以勉强形容它的美味。
话不多说，
先说一下下面开始介绍。“妈妈的红烧肉”的做法。
我先去喊我妈。妈~
01
准备好所需要的食材。
主料：
爱尔兰小猪的五花肉。（500g）
调料：
黑龙江黑土地种的小葱1根
南宁产的大块姜，大大半块。
很普通的调和油两大勺。
名字叫冰糖却不冰的冰糖十多块。
一般黑的酱油1汤匙
在地中海经过加工的食盐一茶匙。
最后还有个比老王家的料酒1茶匙。
以及适量的水。
ps：上面的材料在超市就能买到。
02
准备好以上材料，下面开做：
用清水，给五花肉做一个简单而精致的水疗。
然后将其规整的切成3厘米见方的块儿。
小葱和大姜
本来因为体型而不和。
但他们都被切成了小段，并且成为了好朋友。
03
切好的肉块，放入冷水锅中，却要洗一个热水澡。
直到等到水开始咕噜咕噜，约莫两分钟。我们就可以把肉块捞出来啦。
紧接着用温水冲掉它表面的浮沫，沥干多余的水分。
话说什么算是多余的水分。那要水说了算。
04紧接着，热锅。倒入很普通很普通的调和油。
油热调制中火，趁冰糖不注意的时候，把它放进去。
慢慢的慢慢的冰糖溶化成枣红色。
变得不再那么高冷。反而会生气的冒泡。
我们只要等他气消了，大泡变小泡。
等小炮快没了，冰糖的的气就消了。没错zh
糖色也就炒好了。
05妈妈的红烧肉
我们马上把跃跃欲试的五花肉放进锅里。
迅速翻炒使肉的表面迅速地裹上糖色。
热恋中的五花肉就是不一样。带着难以言表的幸福。
接着倒入隔壁老王家的料酒，一般黑的酱油，
撒上玩的正high的小葱和大姜均匀的进行翻炒。
大家吵吵闹闹欢呼雀跃，却完全不知道自己在high什么。
直到适量的水浇下来让他们冷静一下。大家终于开始
当水和五花肉在大火的加热下再次咕噜咕噜。
我们就要转成小火，盖上盖子。
让所有的食材都睡上一小时。
一小时之后打开盖子叫醒他们。
加入少许盐提提味。
妈妈的红烧
肉就做好啦。
相信此时的电饭煲也在焦急地喷着热气。
妈妈的红烧肉，配上一碗热气腾腾的白米饭。
每一口都带着妈妈的味道。
让我不禁想再一次用华丽词语来形容。而且。
如果一碗不够，你还可以冲着妈妈撒娇的说
“妈，再来一碗。”
啊~也许这就是幸福。
ok。这就是妈妈的红烧肉的制作方法。
招待不周，慢慢享用。
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