喜事连连宝贝降临，营养宝宝月子餐，颜值与营养并存才是王道

喜事连连宝贝降临，营养宝宝月子餐，颜值与营养并存才是王道

最近真是喜事连连啊，姐姐也在前两天成功生下一个小公主，自然作为姨妈的我肯定得回去看看啊，不得不说新生儿身上得奶香味太好闻了，越闻越上头。

现在的还在不像我们那几年，这些年讲究宝宝餐和月子餐，中国人口上升的还是挺快，每天都不断的有小孩子出生，所以今天小己就来为大家推荐一份月子餐和一份宝宝餐，虽然寒冬凛冽，也要让小侄女感受到姨妈对她的爱。

（这里的宝宝餐是指宝宝断奶之后可以吃食物的时候）

今天这个宝宝餐主要灵感是来源于马上就要圣诞节了，小孩子的第一个圣诞节，虽然她自己不知道，但也要让他感受道家人对她的爱。

【圣诞树宝宝餐】

食材准备：西兰花一朵、胡萝卜半根、山药一根、红薯一个、草莓三个、黑芝麻1g、盐2g。

做法：

第一步：把山药去皮、红薯去皮，切滚刀块，水开后蒸20分钟，筷子能插进去就好了。取出少许山药泥，揉成圆球，做圣诞老人的脸。然后把红薯和山药混合放在碗里压成泥，装盘堆成小山形状。

第二步：把西兰花切好，在锅里放少许油和盐焯水三十秒，然后把西兰花插在山药红薯泥上面。把胡萝卜切成五角星，焯水后放在盘子里。

第三步：把西兰花切好，在锅里放少许油和盐焯水三十秒，然后把西兰花插在山药红薯泥上面。把胡萝卜切成五角星，焯水后放在盘子里。

最后摆盘好了就可以给小宝宝尝尝了。

每一个节日都要有仪式感～平安夜(ღ˘⌣˘ღ)在家里也要有点氛围才好啊，所以大概用了四十五分钟完成了一道有仪式感的平安夜特色菜～

【小金鱼鸡蛋羹】

食材准备：鸡蛋一个、水（鸡蛋的1.5倍即可）、胡萝卜片4片、香葱少许、油麦菜4片、盐适量、香油适量。

做法：

第一步：将鸡蛋打散，加入温水，继续打。

第二步：打出很多泡泡，用勺子撇掉。这么做是为了让鸡蛋羹更嫩滑。1岁以下孩子吃不放盐，1岁以上放一点。蒸锅水开后，蒸3-5分钟。看情况而定，可以用勺子试一下是否蒸熟。

第三步：胡萝卜切成片，过油煎熟。再剪成小鱼的形状。大小不一的4个橄榄型就可以。水草我用的是油麦菜，也可以用韭菜或者香菜作为装饰。

第四步：将剪好的图形摆在蒸好的鸡蛋羹上，再蒸半分钟就可以。为了让青菜熟。

PS：给宝宝做美食不能光讲究营养，也要讲究颜值，所以各位宝妈可以好好学学哦。

月子餐就不具体说做什么，就来讲讲关于月子餐的制作咱们需要注意一些什么？

一份比较好的月子餐，既能够让产妇在月子期间保持良好的心情，还能增加食欲。

关于鸡蛋：

鸡蛋这样更鲜嫩！1、姐妹们炒鸡蛋时，一个蛋加一汤匙温水搅匀，就不会炒老，而且炒出的蛋量多，松软可口，宝妈都爱吃哦！2、煎蛋加冷水等待蛋黄快要煎熟时加点冷水，鸡蛋会更黄更嫩。

3、鸡蛋冷水先浸泡煮鸡蛋时，鸡蛋；凉水浸泡几分钟后再下锅，可以防止蛋壳破裂。4、鸡蛋加醋煮鸡蛋时加点醋同样可以防止鸡蛋裂开。

关于做鱼：

我们想要炖出一锅好鱼汤，一定要用冷水哦~ 冷水开锅后，撇净浮沫，能去除鱼腥味，同时鱼肉蛋白慢慢凝固，营养物质可以充分地"释放"到鱼汤中。如何去除鱼腥？洗鱼时往水中加盐，可以去掉鱼的土腥味。如果是鱼片做鱼汤，可先用油爆香生姜片，加料酒，放冷水，必须等水开才再放鱼下锅。在炖鱼的时候放入一些牛奶，可以让鱼更加鲜美！橘子皮这种东西本身就可以用来吸附异味，橘子皮也可以用来祛除鱼的腥味。

关于豆腐：

豆腐泡盐水，豆腐入锅前先浸泡30分钟的盐水，这样在炸的时候可以防止溅油。豆腐用盐水焯一下煮之前，可以将豆腐切块在盐水中焯一下，这样豆腐不易碎。豆腐泡开水下锅前，可将豆腐用开水浸泡十几分钟，可祛除异味，使豆腐更加香甜。

关于肉汤：如果想使汤味鲜美，姐妹们应该把肉放进冷水中慢慢煮；如果想使肉味鲜美，则应该把肉放在热水中煮。米饭这样煮软糯米和水的比例要得当，通常米1：水1.2—1.4，米可提前浸泡1小时。适当加点醋500g米加1ml醋，米饭味道会更加香浓、松软，且没有醋味。加点油，在米中加入一小汤匙的油且均匀搅拌，米饭会颗颗分明、不会粘锅。加点盐，可以用在蒸吃不完的剩米饭上，这样可以祛除异味。

莲藕如何不煮黑：

莲藕泡盐醋在煮莲藕时，放入盐2%和米醋12%的冷水，可以防止莲藕不发黑，而且不易馊掉。莲藕加醋烫过的莲藕加醋，也可以防止莲藕变黑。

肉如何做的更嫩：肉加蛋清肉片用蛋清腌制30分钟再炒，可让肉质鲜嫩爽滑。冻肉加盐水高浓度的盐水可使冻肉解冻后，肉质爽嫩。煮肉汤加橘皮煮肉汤时，加上几块新鲜的橘皮，不仅味道更好，还可解腻。

其实月子餐真的有很多种，但是只要遵循这些方法来做，会让产妇在月子期间得到良好的营养，准爸爸们一定要好好照顾自己的老婆哦。