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时间：2021-01-25 08:01:06来源：
疾病预防控制中心本周发布了一项食品安全警报，内容涉及全国吉米·约翰（Jimmy John's）餐馆提供的三叶草芽苗菜。该机构认为，这些三叶草芽苗是大肠杆菌暴发的原因，已导致在伊利诺伊州，爱荷华州，密苏里州，德克萨斯州和犹他州导致14种疾病报告。迄今为止，尚无住院或死亡的报道。目前正在进行调查，以确定受污染的豆芽是否已在其他餐馆或零售商处供应。
疾病预防控制中心担心，吉米·约翰（Jimmy John）的顾客在2月24日之前在三明治上吃了三叶草芽，可能会感染大肠杆菌。该机构说，全国吉米·约翰（Jimmy John）的餐馆已于2月24日停止供应三叶草芽，三叶草芽在任何吉米·约翰（Jimmy John's）的地方都不应提供。疾病预防控制中心还建议扔掉2月24日之前购买的带有三叶草芽的剩余三明治。
产生志贺毒素的大肠杆菌（STEC）的症状通常在吞下细菌后两到八天开始。症状可能包括恶心和呕吐，低烧，胃痉挛和腹泻。患有严重STEC感染的人可能会发生溶血性尿毒症综合征，这是一种肾衰竭。
如果您遇到这些症状，疾病预防控制中心建议与您的医疗保健提供者交谈，并将疾病报告给当地的卫生部门。此外，在准备食物之前和之后以及在使用洗手间之后，请洗手，以减少感染他人的风险。
本文最初出现在EatingWell.com上。
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