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时间：2021-03-22 16:01:08来源：
绝对可以，尽管您需要给他一些补充，并与他的儿科医生一起筛查可能的缺陷。尽管所有营养都很重要，但仅凭植物性食物，尤其是维生素B12，年幼的儿童很难获得足够的营养。
在每顿饭中，您都应食用富含铁的食物（例如豆类，鹰嘴豆或强化的早餐谷物）以及富含维生素C的食物（例如草莓或100％纯或强化的橙汁），以提高铁的吸收率。另外，还要确保他吃了多种富含钙的植物性食品，其中包括豆腐，西兰花，羽衣甘蓝和强化豆浆。
如果您有一个挑剔的孩子拒绝吃许多植物性食品，那么您可能需要对素食进行例外处理，以确保他能够满足其营养和卡路里的需求。过敏也是如此。例如，如果您的孩子对大豆过敏，请选择乳汁以获得适当水平的蛋白质，钙，维生素D和其他营养素。
富含铁和维生素C的课余零食的好选择是一杯强化的橙汁，鹰嘴豆泥和胡萝卜棒。晚餐时，您可以将小扁豆面条（一种在植物性食物中发现的非血红素铁的良好来源）与番茄酱配对，以帮助促进铁的吸收。而且，仅仅因为您是素食主义者，并不意味着您必须放弃“有趣”的食物。非乳制品蘸巧克力的水果，烤鹰嘴豆，鳄梨调味酱和蚂蚁在原木上变得容易和孩子认可。为确保您的孩子获取所有营养，请与医生或注册营养师谈谈他需要的补充剂和具体剂量建议。她可能会推荐滴剂，软糖，喷雾剂或可溶解的包装。
– Holley Grainger，阿拉巴马州伯明翰的注册营养师
父母杂志
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