妈妈的“偷懒式早餐”，被营养师拉入黑名单：影响孩子长高和成绩

文|菁妈

早餐吃得像皇帝，中餐吃得像大臣，晚上吃得像乞丐。

这是民间流传的我们一日三餐的吃法，也就是说早餐一定要丰盛一些，中餐吃得一般一点就行了，晚上要吃少一些，吃差一些。

但很多家庭是反过来的，晚上才是大鱼大肉地吃，早餐就随便应付，对于已经生长发育定型的大人来说还好，但对于学习任务比较重，还处于生长发育期的孩子来说，随便应付的早餐不利于他们的生长发育，更会影响学习。

英国利兹大学研究发现：不吃或很少吃早餐的学生，比那些习惯性吃早餐的学生成绩要低将近两个等级。

早餐对孩子的认知学习成绩，生长发育都有影响，妈妈别不以为然

★早餐吃得好，孩子认知能力更强

大量研究发现：吃好早餐对孩子的认知产生积极的影响。

早上吃了早餐，孩子上课时候对老师的教学内容能够更加清晰地理解，反应能力也更强。

★早餐吃得好，血糖水平稳定，有利于集中注意力

很多孩子在家里面吃早餐是胡乱式的应付，到了第二第三节课肚子就很饿了，肚子饿的时候血糖水平低，大脑是反应迟钝的，而且最不少孩子就是因为血糖低影响学习效率，影响学习成绩。

★早餐吃得好有助于孩子生长发育

早餐要补充昨天晚上的能量，和应付上午繁重的学习任务，所以特别的重要，吃饱吃好才能让孩子长得高身体棒。

妈妈的“偷懒式早餐”，影响孩子学习成绩和身高，已被营养师拉入黑名单

菁妈是一名营养师，经常出去给妈妈们讲课，也会在线上接受妈妈们的咨询，经常会跟妈妈们提醒孩子早餐非常的重要，早餐一定要让孩子吃好吃饱，营养均衡才能让孩子长得高长得好，认知能力强，反应能力快。

特别是三种“偷懒式的早餐”已经被营养师们拉入黑名单，妈妈别让娃吃了。

偷懒式早餐一：白粥加咸菜

菁妈小时候生活在农村，家里面条件比较艰苦，就连大米都不能足量供应，所以早上都是吃白粥，因为可以放少一点的米，菜就是家里面自己做的咸菜。

所以上课上到第2节课就已经是饥肠辘辘，我们小学时能够考上县城稍微好一点的初中都是很不错的成绩了。

现在回头一看小学同学大多数都在家里面种田，考上大学的寥寥无几。

偷懒式早餐二：豆浆加油条

豆浆加油条是非常经典的早餐组合，在很多妈妈看来油条又香又脆，孩子早上胃口不好，香脆的油条配着香甜的豆简直是完美组合。

油条脂肪高，孩子不好消化，豆浆太甜孩子喝了是觉得饱了，但很快又饿了。

油条豆浆组合，只有碳水化合物，脂肪蛋白质含量也比较少，虽然黄豆蛋白质高，但是加入大量的水打成豆浆，蛋白质已经被稀释了。

而油条用的面粉其实并不多，只是在炸的时候有蓬松剂，看起来比较大。

油条豆浆也没办法让孩子吃饱。

偷懒式早餐三：早餐奶加馒头

家里面囤几箱早餐奶再在超市买一些冷冻的馒头，早上一面刷牙，一面蒸馒头，蒸好馒头之后给孩子一盒早餐奶一个馒头就是一餐。

缺点：

早餐奶主要的配料就是生牛乳加上一些饮用水白砂糖，各种谷物成分，吃起来会黏稠一些，似乎饱腹感会更强，但是正因为加入了其他的物质，会导致原本牛奶的蛋白质含量下降。

纯牛奶100毫升里面蛋白质大约是3.2克，早餐奶只有2.4克左右。

再吃两个馒头，孩子似乎主食的量是够了，但蛋白质脂肪的含量不足，也会导致孩子到最后一节课容易饿。因为碳水化物消化的时间就是3个小时左右。

早餐一定要配备4类食物，才能让孩子吃得饱吃得好，长得高成绩好

第一类：高蛋白类食物

高蛋白食物能让孩子饱得更久，也是孩子长高的原料。

牛奶，瘦肉，牛肉，羊肉，鸡肉鸡蛋都属于高蛋白食物。比较简单的就是牛奶加上牛肉干或者给孩子煎牛排。

一般高蛋白的食物中都会含有脂肪，各种肉类食物都含有脂肪，脂肪也可以增加孩子的饱腹感。

第二类：高碳水化物食物

各种主食，如果孩子体重比较重可以吃一些粗粮，红薯玉米芋头当主食，也可以吃馒头包子，面条。

不建议给孩子吃白粥，白粥水分多会占用孩子的胃容量，导致孩子吃不下其他食物。

第三类：高维生素食物

蔬菜水果可以做蔬菜水果沙拉，也可以在孩子面条里面放点青菜。

维生素可以促进蛋白质和脂肪的消化。

第四类：高钙食物

钙可以维持神经的稳定，钙可以促进孩子长高，早餐给孩子吃点高钙食物，孩子在学校里面也会进行活动，刺激骨骼的增长。

牛奶、豆浆、芝麻酱或者小鱼小虾的钙量都比较丰富。

早餐吃好了，孩子一早上的精神状态也会更好，注意力更集中，自然学习的效率也更高，孩子的成绩会更好，还能让孩子补充好长高的原料，在学校蹦蹦跳跳的同时促进长高。

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