所有平台仅提供服务对接功能，所载文章、数据仅供参考，股市有风险，投资需谨慎，用户需独立做出投资决策，风险自担!
时间：2021-08-05 12:16:55来源：李子Car谈
芒果香甜诱惑可以做出许多好吃的美食，今天给大家分享的是芒果蛋糕乳酪，芒果口味，里面还有芒果果粒，上面是芒果果冻，配上酥松的手指饼干和淡奶油非常有层次感，浓郁的芒果香气，最适合夏天吃，下面就和大家分享具体的做法。
食材与配料：6寸活动圆模1个、手指饼干6-7块、淡奶油100ml芒果乳酪糊：芒果块适量、奶油乳酪100g、糖50g、芒果泥140g、吉利丁片5g、柠檬汁1/2-1大匙、芒果果冻：芒果泥120g、糖15g、柠檬汁5-10g、吉利丁片3g
1.烤模底部铺上一张同样大小的圆形烘培纸，手指饼干排满底部，塞满空隙，让饼干紧紧扣在一起不会松动，周围贴上芒果块，中间也可以再加入一些，外面用铝箔纸包一层以防漏出，手指饼干也可以改成用全麦饼或消化饼打碎跟融化奶油做底。
2.奶油乳酪温室软化后，将奶油乳酪用刮刀压拌成乳霜状。
3.加入糖改用手动打蛋器搅拌均匀至光滑腻。
4.吉利丁片浸泡于冰水中，静置3-5分钟泡软。吉利丁片一定要放进冰水，常温的水它会开始融化，会影响到使用的量。
5. 芒果打成泥状加入锅中，觉得不够甜的话可以加糖，加热让砂糖溶解，小火煮到开始变得浓稠时关火。
6.趁热将控干水份的吉利丁片加入，搅拌均匀使吉利丁充分溶解。
7.稍微放凉一些后，加入乳酪糊中搅拌均匀，然后加入柠檬汁拌匀。
8.鲜奶油到6分发，有纹路但还是稍微能够流动的状态。
9.打发的鲜奶油加入芒果乳酪糊中搅拌均匀。
10. 过筛的方式倒入烤模内，稍微摇晃一下让表面平整，罩上保鲜膜放入冰箱冷藏至少2小时。
11. 乳酪糊凝固后从冰箱拿出，放上芒果花或自己喜欢的装饰。
12. 跟步骤5-6一样煮芒果泥加入吉利丁，加入柠檬汁后要完全放凉，才倒入烤模，罩保鲜膜放入冰箱冷藏3小时。
13. 脱模用热毛巾包著四周，或用吹风机吹，将烤模垫高，慢慢小心的往下推即可顺利脱模。
14. 切的时候刀子用热水冲，擦干再切，切口就会平整漂亮，每切一刀都重复一样的动作。好吃的芒果乳酪蛋糕就做好了，看着步骤很多很麻烦，其实做起来非常简单，只是重复的步骤多一些，香甜浓郁的芒果冷藏后凉凉的非常可口，上面是芒果果冻中间乳酪淡奶油芒果下面是饼干又香又甜，还有浓郁的奶香味道，这款蛋糕非常受欢迎，相信你的家人也会喜欢。
声明：文章仅代表原作者观点，不代表本站立场；如有侵权、违规，可直接反馈本站，我们将会作修改或删除处理。
图文推荐
2021-08-05 12:16:42
2021-08-05 11:46:00
2021-08-05 10:46:00
2021-08-05 10:16:51
2021-08-05 10:16:06
2021-08-05 09:46:00
热点排行
精彩文章
2021-08-05 11:46:02
2021-08-05 10:46:02
2021-08-05 10:17:15
2021-08-05 10:16:29
2021-08-05 09:46:15
2021-08-05 08:18:14
热门推荐
