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时间：2021-09-30 08:17:36来源：历史资鉴
黑椒鸡肉有了孩子以后，每天上班下班脑子里都会想着做饭菜，这顿吃什么，下一顿吃什么，这周已经吃了什么，考虑到每天吃不同的，做不同的。有时确实想不到吃什么，我干脆去逛大型超市，看看超市有什么卖的，获取灵感。前几天晚上我去逛超市，超市里新鲜鸡扒促销，我的老公和孩子都不喜欢吃一整块肉的，面对如此实惠的价格，而且鸡肉蛋白质含量高，脂肪含量低，可以给孩子补充营养，我买了两盒鸡扒回家。鸡扒最好就是做西餐的，可是老公孩子不喜欢，一家三口吃饭，我要做一家人都爱吃的。我把鸡扒用黑椒、生抽和料酒腌制，再用胡萝卜和土豆炒着吃。黑椒味道很香浓。在我做这道菜时，我孩子就问：“妈妈，你煮什么，那么香！”她打开锅盖看了，有土豆有胡萝卜，她说：“这就是妈妈做的菜，荤素搭配。”我说：“我用了两块鸡扒的。”她接着说：“看来你又把西餐和中餐混搭在一起了。我看中了这锅里的土豆。”这道菜就是快手小炒，做法很简单，突出的特点就是用了味道香浓的黑椒酱，黑椒酱搭配鸡肉很好吃，试试做吧。
【材料】鸡肉 200克，胡萝卜 1根，土豆 3个蒜 2瓣，黑椒酱 2勺，生抽 1勺，料酒 1勺，盐适量【制作步骤】1 用来做黑椒鸡肉的鸡扒和土豆以及胡萝卜，两块鸡扒用黑椒酱、料酒和生抽腌制入味
2 土豆和胡萝卜削皮切滚刀块
3 炒锅烧热油，放入土豆和胡萝卜块，翻炒，炒熟盛起
4 炒锅爆香蒜蓉，放入鸡块，炒香
5 加入胡萝卜和土豆块，翻炒几下
6 加入腌制鸡扒的酱汁和少量水，盖上盖子，焖片刻
7 把炒好的黑椒鸡肉盛碟，这道菜要先炒一下胡萝卜和土豆，胡萝卜和土豆炒熟了，和鸡肉混合时不需要花时间焖熟土豆和胡萝卜了，加入酱汁就是要胡萝卜和土豆吸收酱料的香味。
这道黑椒鸡肉是一道适合上班族做的快手菜，您喜欢吗？欢迎点赞、留言、转发和分享，感谢您的鼓励和支持，感谢您的阅读！
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