豆瓣炸厨房组，一个能炸飞宇宙的宝贝地方

作为一名合格的厨房杀手，离了手机是不会拿锅铲的。

哪怕，大叔跟着小白教程，一步一步一步一步...

也能，糊锅里，翻了车。

嗯，理想很美好，现实很骨感。

俗话说的好，高端的食材，往往只需要简单的烹饪。

那么黑暗料理，也往往就错漏在那不经意的每一步。

当我为自己的暗黑作品感到沮丧时。

直到我发现了它，拥有20多万小炸弹的，豆瓣的炸厨房小组。

这里人才辈出，同道中人众多。

最重要的是，这里，还有无尽的温暖。

正如小组简介里写道：把饭菜做好算什么本事？有能耐的是炸厨房。

为每一个炸厨房小能手，提供广阔天地。

每一锅硬核料理都该有它的去处。

每一个小炸弹，都值得被宠爱。

这真的是，21世纪最感人、最棒的宣言。

毕竟，每一个能做出黑暗料理的人，和五星级大厨一样，都是宝贝。

他们可以实现，万物皆可黑，五彩斑斓的黑。

也就是说，让食物本来的黑，再上一个境界，挺不容易的。

比如，当菱角忘了关煤气。

烧坏一个锅那都是小事。

让人类找到了无穷尽的灵感，才是本事。

此时，出一道考题：如何形容这锅作品？

它是铁扇公主苦苦找寻的一锅牛魔王，是史前生物化石。

也是很多只伏地魔一起回炉重造，漫画里的地狱食物，还像一锅蜷缩着的老鼠崽子......

说到黑！糊！焦！

鱼、玉米、土豆......这些家常食物，才炸厨房组的日常。

比如，这个依稀还能窥见玉米美味一隅的，黑炭玉米。

能够让玉米，糊到四分之三，含蓄中不失诱惑，火候和手法，缺一不可。

因为，当你兴致勃勃地按照步骤准备好调料，信心十足时。

却总是会在掌握火候上，缺点运气和手气。

论如何送一条鱼上路，答案是，炸干锅鱼。

△ 图/ 豆瓣 @晶晶晶静

毁了煎锅和炖锅之后，这条鱼最终体面的上路了。

△ 图/ 豆瓣 @晶晶晶静

要让一个圆溜溜的小汤圆进炸组。

有多不容易，就有多震撼。

比如，这汤圆，恐怕都没脸见人了。

再如，当香肠黑了之后，就是........

你以为炸厨房，只有当代五好青年做得出来嘛。

那可大错特错了。

有这么一位炸友，在炸组给亲爱的母亲大人盖了一层楼。

第一层楼，是炸臭豆腐。也可以称之为 人工化粪池。

这位炸友，写了一篇小作文，来详述事情经过：

那是一个风和日丽的上午。某个单元楼内，一位女士带着她亲爱的丈夫和孩子，一起挑战炸豆腐。

那天，我们单元楼都臭了。邻居以为是化粪池炸了出来骂街，当看着我们一家散发着臭气站在院子里......他们带着优美的中国话，回家紧闭门户。

继人工化粪池之后，这位炸友的母亲，带来了另一个绝世佳品，沥青羊排。

看这沥青，油光发亮，可以称作上上品。

忘记沥青。

来看看这样的红豆包，确定不是烤了保龄球？

以及，跟着戚风蛋糕，做了一顿能够气疯自己的蛋糕。

做的很好，下次不要做了。

还是身体要紧。

对了，另外一个炸友认真提供了一道考题。

至今，在小组还没人猜出来的一锅黑嘎达。

炸蝙蝠？炸乌龟壳？红烧甲鱼？

说的是下面这一锅。

△ 图/ 豆瓣 @叶修（已磕拉

放飞自我的火候，足以让食材脱胎换骨，“妈”都不认识。

厨师给出了忠告，煮面的时候，盯住火候的同时，千万别忘了给面加水。

所以，这堆像落叶，又像乌龟壳的东西。

其实土豆和面的结合物。

每一个热爱的炸厨房的人，都有一颗大厨的心。

所以，他们会不断学习，不断的尝试。

当别人做的柚子糖是这样的。

有人做的柚子糖，不能说不像，只能说毫无关系。

△ 图/ 豆瓣 @三乐

到了一定境界。

炸人们就会开始忍不住自由创造，在他们的手上，没有什么不能做的。

比如，橘子炖猪。

当你还在疑惑，橘子、花椒、猪肉，怎么都应该是老死不相往来的时候。

这位炸友用行动告诉你，它们能在一锅邂逅，而且是某种特别的缘分。

这位朋友，还补充了餐后感：四个字，橘香四溢。

吃一口猪肉得到的是满嘴橘香，米其林的反差感有了。

如果厨房有魔法，那么除了黑魔法，还有奇妙的魔法。

当你以为是一块卖相不错的煎饼。

△ 图/ 豆瓣@糖

其实它是，一锅粉。

当你咋一看，以为是某个艺术家的展览大作。

其实，它是一个放飞自由的蛋糕？

最后。

一些建议。

你，学会“fei”了吗？