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时间：2021-01-17 16:01:14来源：
疾病控制与预防中心（CDC）的官员周五下午警告消费者，不要购买或食用在加利福尼亚北部主要农业地区萨利纳斯山谷种植的任何长叶莴苣。调查和测试证实，该地区生长的生菜与16个州的40例大肠杆菌感染有关。
感染了这些个体的大肠杆菌菌株O157：H7是一种特别危险的菌株。它含有志贺毒素，该毒素会进入感染者的血液，并可能严重损害肾脏功能。实际上，因感染而住院的28个人中有5个人患有肾衰竭。
有关：召回近100,000磅的色拉因大肠杆菌风险这种生菜的召回包括“从加利福尼亚萨利纳斯（Salinas）收获的所有类型的生菜，例如整个生菜头，生菜心以及包含生菜的预切生菜和沙拉混合物的包装，包括生菜，婴儿菜，春季混合物和凯撒沙拉，疾病预防控制中心的声明说。
大多数生菜袋和翻盖都列出了在包装上种植或收获蔬菜的地方。CDC表示，如果您在萨利纳斯山谷（Salinas Valley）种植了长叶莴苣，请将其丢弃，不要购买该地区种植的任何生菜。如果您的冰箱中有生菜，并且没有收割位置，请将其丢弃以防万一。
该大肠杆菌菌株与在2017年和2018年导致两次之前的大肠杆菌暴发的菌株相同。在2018年（感恩节前两天），疾病预防控制中心警告消费者，由于感染的可能性，请勿食用所有生菜。在这次疫情中，实验室证据和患病个体的报告指向特定的生长地区，这有助于缩小召回范围。
大肠杆菌感染的症状包括恶心，呕吐，胃痉挛，食欲不振和腹泻，可能会流血。疾病预防控制中心说，大多数人会在食用细菌后2至8天内出现初步症状。如果您认为自己食用了受污染的生菜，请致电您的初级保健提供者，寻求在生病时可以采取的护理措施。
星期四，CDC召回了新泽西州Missa Bay LLC超过70,000磅的色拉产品。该产品的大肠杆菌O157：H7也呈阳性。包装产品以几种品牌出售，使用日期为10月29日至11月1日。这些召回产品的企业编号为“ EST”。USDA检查标记内的“ 18502B”。
本文最初出现在AllRecipes.com上。
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