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时间：2021-06-01 16:16:34来源：大海微澜微博
儿童节妈妈给孩子做的零食走红，好看又营养，花钱不多孩子吃得香
今天是六一儿童节，孩子们早就集结好了，晒晒妈妈赶在出发前，给孩子做的快手小零食，鸡蛋加牛奶加面粉，半小时做出一炉杯子蛋糕，晒个朋友圈走红，网友：真是称职的妈妈！
难得孩子们聚在一起，虽然准备的零食不少了，不过妈妈还是觉得那些小零食都不及自己做的蛋糕有营养，因为蛋糕的主要原料是鸡蛋，鸡蛋的营养多丰富啊，孩子吃了聪明又健康，满满的能量小零食，补充能量非他莫属，而且自己做的真材实料，无任何添加，孩子们吃了也放心，装到杯子里干净又安全。
别以为做蛋糕有多难，其实很简单，我家早餐经常做蛋糕，简单快手，三人份早餐蛋糕，只要3个鸡蛋，加点面粉和牛奶，从开始操作到出炉也就半小时还不足，萱软香甜，搭配一杯牛奶，完美的能量早餐，百吃不厌，尤其是刚出炉的时候，吃着特别香。没有烤箱也能做蛋糕，电饭煲、微波炉、炒菜机都能做蛋糕，如果这些家用电器都没有的话，有个蒸锅也成，你还可以蒸蛋糕，蒸蛋糕口感湿润，我更喜欢，不过蒸蛋糕时间要长一点点。做蛋糕没有难度，唯一的技巧就是要把蛋清打发好，搅拌蛋糕液时不消泡就成了，就这么简单。蛋糕液倒入模具，入烤箱一烤就OK了，比面包简单多了，而且省时省事。
【杯子蛋糕】食材：蛋糕粉50g；鸡蛋3个；色拉油15g；牛奶20g；白糖30g；盐1g；柠檬汁1g。
做法及步骤：
备齐材料，鸡蛋3个，选大个并且新鲜的鸡蛋，蛋糕粉可以提前过筛。
取两个无油无水的容器，3个鸡蛋蛋白蛋黄分离。
蛋黄中加入20g牛奶、15g色拉油、10g白糖搅拌均匀，充分搅拌至乳化状态。筛入蛋糕粉切拌均匀，没有蛋糕粉用普通面粉也可以，但是不能用高筋粉，记得是切拌而不是搅拌。
蛋白中加入盐，柠檬汁打发，打发至起粗泡时，分三次加入剩余的白糖，打发至提起电动打蛋器有两个小尖角不倒就好了。
将打发好的蛋白霜分三次加入到蛋黄液中，以“之”字形切拌均匀。切拌蛋糕液的同时，烤箱上下火，160度预热。
将切拌好的面糊倒入纸杯中，轻震一下，或者用牙签在蛋糕糊中来回划几下，去除大气泡。
码入烤盘，送入烤箱，160度上下火中层烘烤20分钟左右。烤箱品牌不同，温度和时间都有差异，请根据自己烤箱设置。
出炉，这款小零食看着是不是很有食欲，孩子们非常喜欢。
小贴士：
1、烘烤时间视杯子的大小而定，烘烤过程中注意观察，及时出炉，避免烤糊。
2、烤箱不同，烘烤温度和时间也有区别，请根据自己的烤箱实际情况设定。
欢乐六一，3个鸡蛋，加点面粉和牛奶，出门前给孩子做个快手小零食，好看好吃携带又方便。欢迎留言，感谢您阅读我的文章，喜欢我分享的美食，请多加关注，点赞，转发和分享，我每天都会有更新，咱们明天见！
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