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时间：2021-07-16 08:18:22来源：大侠羁绊新三农
它比甲鱼更营养，全身都是宝贝，只卖4元一斤，却依旧无人问津！这里的它指的就是鲶鱼，也不知道是从什么时候开始，这种鱼就被大家误解成“最脏淡水鱼类”，实际上这玩意非但不脏，而且还全身是宝，吃着真的蛮好！
鲶鱼是极为优秀的营养佳品，它所蕴含的营养，甚至可以和野生甲鱼还有鱼翅媲美，说是淡水鱼类中的“营养库”都不夸张。而且这玩意肉质还十分的鲜美，同时鱼鳞还有鱼翅都比较少，比咱们平时吃的淡水鱼，其实都要鲜美许多，今天要教大家的是美味营养的黄豆鲶鱼煲，我个人是相当喜爱的，别错过哦！
【黄豆鲶鱼煲】准备食材：鲶鱼500g、黄豆200g、胡萝卜200g、土豆350g、香菜40g、姜片适量、大蒜 适量
制作步骤：1、干黄豆稍微的冲洗一下，而后直接下入到锅中翻炒，小火炒到香味飘出，然后我们快速的倒油下锅，再加入适量的清水，焖煮两分钟之后我们将其盛出。胡萝卜还有土豆的话，去皮清洗并切块，而后放入盐水当中烫熟待用，姜蒜则随意切一下就行。
2、起锅热油，先将姜蒜还有香菜梗炒一下子，鱼的话我们提前使用姜、酒、盐、糖、腐乳腌制一刻钟，下炒锅煎到两面稍硬即可。
3、先将素材倒入到砂锅里面，而后再将煎锅的鱼盖上去，不加水直接干焖，大概需要焖半小时左右，等冒白气且香味浓郁时，我们用筷子戳一下，如果能轻易扎穿，那么这道菜品的烹饪就完成的，绝对的美味与营养。
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