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时间：2021-09-10 16:16:35来源：香哈菜谱
南瓜是我们生活中常见的美食，营养价值丰富，物美价廉。一个简单的南瓜可以变换出各种模样，既可以蒸、煮、红烧，也可以做成各种点心食用，食材百搭又经典。
今日分享友友们一道红枣南瓜发糕，早餐吃一块，活力满满一整天！下面跟着哈妹一起看看具体的烹饪步骤，喜欢不妨收藏在家试试看哦！
红枣南瓜发糕
by静夜思_
配料:
南瓜300克、酵母4克、普通面粉300克、白糖20克
烹饪步骤:
1.成品图；
2.香甜松软，有没有想咬一口的冲动，那就赶紧做起来吧；
3.南瓜去皮切块蒸熟；
4.蒸熟后趁热放入白糖，压成南瓜泥；
5.30℃左右温热放入酵母搅拌均匀（温热不烫手为宜）；
6.一次性倒入面粉搅拌；
7.搅拌成絮状；
8.用手揉成面团即可；
9.把面团放入八寸蛋糕模具中，铺满模具按压平表面（可找大一点的不锈钢盆代替模具）；
10.静至发酵（冬天温度低，可在底部放碗温热水加速发酵，30℃左右温度为宜，我放在蒸南瓜时还有余温的锅中）；
11.红枣洗干净沥干水；
12.用剪刀对半剪开，去核备用；
13.发酵至原来面团的两倍大即可；
14.按自己的喜爱均匀铺上红枣（也可以用葡萄干，蔓越莓干等等）；
15.蒸锅中要一次性加够水，冷水上锅大火蒸；
16.一定要冷水上锅开大火蒸，中途千万不能再开盖；
17.水烧开上汽开始计时，大火蒸35分钟；
18.关火后焖5分钟再开锅盖；
19.取出稍冷却后脱模，用锯齿刀更好切块。
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