小学生一周早餐分享，妈妈每天换着花样做，这是挑食还是不挑食呢

经常有小伙伴跟我说：你家孩子真好养，不挑食，啥都吃！我每次听到都觉得很奇怪，为什么会这么认为呢？难道不是因为挑食不好养，所以才把妈妈修炼成了厨房达人吗！

我家有两个小朋友，一个上幼儿园，在幼儿园里管三顿饭，现在属于比较省事的阶段。另一个是小学生，午饭在学校，早饭和晚饭在家里，另外还有一个上班的爸爸，所以我家的早餐主要是给上小学的老大和上班的爸爸准备的。大人吃饭是真不挑食，孩子就没有不挑食的，所以我每天换着花样做， 就是希望上小学的大女儿能多吃几口。看看我都做了些什么吧！

早餐一：牛奶、蛋挞、薯条、馒头、蒸山药、黄心菜炒牛排；

我家老大喜欢吃蛋挞、薯条这类的食物，我每周都会安排一次，有时候在早餐，有时候在周末，这种烘烤的食物比较干，我会搭配牛奶或水果茶，补充一些水分滋润一下。

牛排煎熟以后切成小段，再炒黄心菜，一起搭配的味道也挺好的。不管是大人还是孩子，早餐都应该有荤有素，有干有稀， 不仅营养好，吃着也舒服。

像蛋挞这类的小甜品，做起来也特别简单。冰箱里常备蛋挞皮，取出不用解冻， 将牛奶、淡奶油、鸡蛋黄、白糖一起搅拌成蛋挞液，倒进蛋挞皮里， 放进烤箱烘烤至熟，外焦里嫩，香甜美味，比买的还好吃，只是要注意，别烤时间太长了，否则表面会焦。

早餐二：小米玉米粥、牛奶、肠仔包、菠菜拌花生米。

有时候大人和孩子会吃不一样的早餐，毕竟喜好不一样。所以我会准备两种，一种牛奶，一种米粥，任选 。通常情况下老大会选择牛奶，而老二会选择米粥，都是我家的孩子，口味却是不同的。

花生米冲洗后沥水，拌一小勺油，放进空气炸锅里180度10分钟炸熟，放凉后变脆。烧开水焯熟菠菜， 再切成段，放上生抽酱油、香油、香醋、盐拌均匀，放花生米一起拌，装盘即可。

孩子们都喜欢我做的面包，我也经常换着花样做面包，大部分都是提前一天做好，第二天留着当早餐。偶尔也会睡前揉好面放在冰箱里冷藏发酵，第二天早上起早点，整形后发酵，再放进烤箱里烘烤。根据自己的时间来定，实在没时间，也可以做一次发酵的。

早餐三：水果茶、焗饭、棒棒奶酪。

水果茶是我家冬天特别喜欢的一种饮品，当早餐饮品也不错，做起来也简单。把苹果、梨分别去皮切成小块，放进养生壶里，加清水、冰糖同煮，水果煮软即可。香甜可口，一股果香味道，孩子们一般都会喝两三碗。

焗饭是消耗剩米饭的好方法。炒锅上火烧热，放切成小丁的牛排、虾仁、胡萝卜丁翻炒，再打入鸡蛋翻炒至熟，放米饭一起翻炒均匀，加盐和青菜碎一起炒熟，再装进耐高温的碗里，撒上马苏里拉奶酪， 放进烤箱里，200度，10分钟。烤箱虽小，做四碗焗饭还是可以的，精致又实用，好吃又好做。

早餐四：面包、小米南瓜粥、菠菜拌豆腐丝、煮鸡蛋；

用砂锅煮了小米南瓜粥，甜甜的，很好喝，早上起来现熬，半个小时足够了。

菠菜焯水，豆腐皮切丝焯水， 放在一起用盐、香油、生抽酱油、一点点醋调味，当个早餐小菜也不错。

煮了四个鸡蛋，一家四口每人一个， 增加营养这个最省事。

葡萄干面包是用面包机做的一键式，按照配料表投料，一键启动，除了投果料需要再动一次手，其它都不用管，等面包机工作结束，取出来就好。我家的两个小朋友都特别爱吃面包，所以我经常用面包机给她们做点省事的早餐。

早餐五：牛奶、蒸粗粮、虾仁鸡蛋炒西葫芦。

早餐依然有牛奶，高蛋白营养好，易吸收。家里有孩子，多喝点牛奶也能帮助身体生长。

炒锅上火烧热，放食用油，放鸡蛋液和虾仁，翻炒成块后，放西葫芦片一起翻炒断生，加盐调味即可出锅装盘，早餐吃点蔬菜还是有必要的。

鸡蛋羹一样也是孩子们爱吃的食物之一，我用炖盅做了两份， 3个鸡蛋加200g温水搅拌均匀，再过滤到炖盅里，蒸10分钟，焖5分钟，出锅后淋上生抽酱油和蚝油，又香又嫩。

粗粮是冬天最丰富的食物，紫薯、红薯、南瓜、芋头都可以切一切，放在一起蒸熟就能食用。切小点，蒸制时间也会短一些，和鸡蛋羹一起蒸，还是不错的。

早餐六：紫薯绵粥、菠菜蛋卷、双色扇贝夹饼、煎牛排和脆骨肠；

紫薯绵粥是粥的一种，不少破壁机都有这个功能，就是把食材打碎，有颗粒感，又不像米糊一样顺滑细腻， 喝起来很舒服。把紫薯去皮切小块，大米洗净，一起放进破壁机里，加清水水，启动“绵粥”功能，即可食用；

多功能锅的平盘煎了牛排和脆骨肠，搭配了香菜一起吃。早餐补充一些肉类，可以给身体增加营养和抵抗力。

菠菜蛋卷的做法：4个鸡蛋打在碗里，菠菜焯水后切碎也放进去，加盐拌均匀。将多功能锅的平盘加热，刷一层油，倒入菠菜蛋液，摊平，烙熟后卷起来切成小段，用小竹签串上， 挤上番茄酱，小朋友们觉得好玩，吃得也开心了。给孩子做饭就是这样，不仅要好吃，还得有点意思。

早餐七：鸡蛋醪糟南瓜小圆子、玉米菜团子、凉拌白菜心、南瓜扇贝夹饼、煎蛋三明治。

玉米菜团子是我喜欢的口味，炒鸡蛋、豆腐切碎，胡萝卜切碎用油炒软，小白菜焯水后挤去水分切碎，四种食材处理好放在一个小碗里，加香油、盐、蚝油调味，也可以用自己喜欢的调味方法调拌， 将玉米菜团子捏成一个圆球，在细玉米面里滚两圈，裹上玉米面粉，依次摆上锅，蒸熟即可。

孩子们喜欢的三明治，正好家里有面包机做出来的面包， 切成片后，放上芝士片， 煎蛋，用早餐机压制烘烤成型，再从中间切开。大多数孩子都喜欢吃这种早餐，可以变化不同的口味，可以多尝试。

白菜心切细丝，用盐拌一下腌5分钟，挤去水分，加香油、香醋、盐、枸杞拌均匀， 早餐小凉菜就做好了。

酒酿圆子最美味了，突然就想吃了。用南瓜泥和糯米粉揉成团，再搓成小球，锅里烧开水，将南瓜小圆子放进去煮熟又加了红糖、醪糟、鸡蛋液、枸杞等食材， 煮好以后特别美味。

这样的早餐，冬天来一份，舒服着呢！

 以上就是我家七天的早餐，家有小学生，早餐不凑合，妈妈每天换着花样做早餐，也是为了让挑嘴的孩子无处可挑。

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