孩子总说牛肉咬不烂，妈妈想个好办法，孩子吃上了牛肉面且好消化

时间：2022-01-27 08:17:09来源：今天也很乖小仓

小编今天跟大家分享的是一道用牛肉做成的美食，牛肉包子。这道牛肉包子做出来之后咬一口满嘴流油，非常非常的香，而且他的做法也是非常简单的。看到这里你是不是也非常想亲自的动手做一道这样的牛肉包子呢？那我们就闲话少叙，直接上教程吧。

【牛肉包子】【制作食材】面粉，白糖，酵母粉，牛肉，生姜，洋葱，肥猪肉，食用盐，十三香，花椒粉，鸡粉，酱油，蚝油，豆瓣酱【制作步骤】1、准备一个大盆，向盆中加入1千克的面粉，再加入8克酵母粉，然后加入少量的白糖，加入白糖的目的是促进酵母发酵。用温水将酵母粉化开，酵母粉化开以后继续用温水和面，边倒边搅拌，搅成面絮状。然后下手揉面，揉成一个表面比较光滑的面团，揉好后盖上保鲜膜，发酵一个小时左右。

2、现在来准备馅料，牛肉切成小块儿，在切点生姜末，生姜去皮后先切片再切丝，然后切成末，洋葱清洗干净之后切成洋葱碎都切好后，一起放入绞肉机中。先将他们打碎打成肉馅，然后再放适量的肥猪肉一起打碎。为什么要放肥猪肉？因为如果想让牛肉包好吃的话，一定要放一点肥猪肉，这样做出来的牛肉包非常的香，非常的好吃。

3、肉已经全部打碎了，接下来咱们开始调味，像肉馅中加入少量的食用盐，适量的十三香，花椒粉和鸡粉，再加入适量的酱油蚝油豆瓣酱，用筷子把它们充分搅拌均匀，在搅拌的时候要顺着一个方向搅拌，这样可以给肉馅上劲，搅拌好之后，放到一旁备用。

4、这个时候面已经发酵好了，先把案板上撒一层干面粉，然后把面取出来揉好直接擀成长条，然后切成小剂子，把小剂子揉圆，岸边用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面片。下面开始包馅料，顺着一个方向捏褶子，捏紧封口，一个包子就这样做好了，全部做好之后，二次发酵15分钟，发酵好之后直接上锅蒸15分钟，15分钟之后就可以出锅了。非常好吃的牛肉包子就这样做好了，是不是非常简单？如果喜欢的话，就赶紧准备食材，亲自动手做一下吧。

【小贴士】1、以上所有的食材和调物料都是要根据自己的口味和食量进行适当准备的，不宜准备了太多，以免造成不必要的浪费。如果牛肉包子吃不完的话，可以先放到冰箱或者阴凉的地方保存，等下一次想吃了再热一下就可以了，不会对它的口感和味道造成太大的影响，但是很多美食都是在刚刚出锅的时候是最好吃的，所以还是尽量按照自己的食量进行准备一次吃完最好。