为了孩子们，妈妈费心了，用紫薯做汤圆粑粑，孩子们超爱吃

时间：2022-01-27 08:17:59来源：Porsche保时捷之家小马

在之前小编就跟大家分享过一道紫玉淮山糕的做法，也和大家介绍了紫玉淮山。大家也知道了紫淮山非常的有营养，含有丰富的多糖，蛋白质，淀粉酶，胆碱，氨基酸，维生素，而且还含有人参的主要药用成分，皂苷，这就足以说明紫淮山的好处了。对于紫淮山的食用功效，小编今天就不一一介绍了。

小编今天跟大家分享的是用紫玉淮山做的一道非常有营养的美食，汤圆粑粑。这道汤圆粑粑做出来之后软糯香甜，非常的好吃。而且他的做法也是非常简单的，简简单单的几个步骤，美味即可出炉。看到这里你是不是也非常想亲自动手尝试一下呢？那么我们就闲话少叙，直接上教程吧。【汤圆粑粑】【制作食材】糯米粉，紫玉淮山，食用油，白糖【制作步骤】1、首先准备适量的紫玉淮山，将紫玉淮山的外皮去掉，然后切成块，放到榨汁机中，加入适量的清水，把它榨成汁。

2、再准备一个大一点的干净的碗，向碗中加入适量的糯米粉，用炸好的，死于淮山之来和面，先搅拌成面絮状，然后再下手揉成光滑的面团。

3、揉成光滑的面团之后，从面团上揪下适量的面来搓成小圆球，然后按扁。起锅烧油，倒入的食用油要稍微的多一点，油热之后，下入咱们已经按扁的小圆球。煎至两面焦黄，反复的翻面，坚持两秒交房之后加入白糖水或者红糖水都是可以的，盖上盖子焖5分钟，5分钟之后翻炒一下就可以出锅了，一道美味的汤圆粑粑就做好了。是不是非常简单呀？如果你也喜欢这道汤圆粑粑的话，那就抓紧时间准备食材，亲自动手做一下吧。

【小贴士】1、以上所有用到的食材和调味料都是要根据自己的口味和食量进行适当准备的，所以说不宜准备得太多，以免造成不必要的浪费。在吃这道汤圆粑粑的时候和紫玉淮山糕一样要注意一个问题，那就是对于消化不太好的小孩儿，还有老年人来说，要稍微的少吃一点，因为它的原材料主要是糯米粉，不易消化。这道汤圆粑粑跟紫玉淮山糕一样，都是在刚刚出锅的时候，是最好吃，最美味的时候，如果放凉了就会非常影响他的口感和味道，所以说还是要根据自己的具体情况适当的准备，一次吃完最好。

2、在这里还有一个小窍门儿，将紫玉淮山切开之后，你会发现，它紫色的切面很快就会变成褐色。这究竟是为什么呢？因为紫玉淮山中还有非常丰富的酶，这些酶非常容易被氧化，一旦被氧化就会变为褐色，所以说为了避免这个情况出现，在切紫玉淮山的时候，事先准备好一碗盐水，切完之后接着将它放到盐水中就可以避免紫色变成褐色了，但是要注意的是盐水放的盐不要太多，淡盐水就可以了。