周末的中餐，4道家常菜，孩子说：焦急回家就想吃妈妈做的菜

时间：2021-09-30 14:16:57来源：李子Car谈

这是2018年5月6日的中餐：香煎马鲛鱼、西葫芦炒牛肉、榨菜炒肉末和清炒菜心。周日上午孩子要去上培训班，我对孩子说：“你上完培训班等一下我们，我和你爸爸接你，然后去餐厅吃饭吧，我们很久没有在外就餐了。”孩子说：“你和爸爸不用接我了，我下课就会回家，你们两个一起去接我太辛苦了，妈妈你在家做饭吧，我最喜欢吃妈妈做的菜，在家吃饭最舒服。”既然孩子说了想在家吃饭，我和丈夫一起买菜做饭，没想到孩子比预计时间早回家，我说：“怎么那么早，我还要炒两个菜呢。“孩子说：”平时中午都是在学校食堂吃饭，周末的中饭可以一家人吃饭，我想到妈妈做的菜，加快了步伐，所以回家早。“孩子总让我觉得很自信，让我格外愿意做饭做菜。虽然周日的中餐只有简单的4道家常菜，但孩子说都是她喜欢吃的，除了炒青菜，每一样都是那么好吃，都是下饭菜。

这是西葫芦炒牛肉。我孩子很喜欢吃牛肉，我变着花样做牛肉的菜，像这次就用了西葫芦炒牛肉。在我这里西葫芦叫做小南瓜，不知道小南瓜在各地怎么称呼。这道菜我先把牛肉炒至转色，盛起，第一步的时候牛肉不用炒熟，第二步爆香蒜，炒小南瓜，把小南瓜炒熟，放入炒过的牛肉，翻炒几下，放入调料，我放了一点豆瓣酱，有点点辣味，把牛肉炒熟后盛碟子。小南瓜在炒得过程中会出水，所以不用加水的。